(菜頭粿)阿姨的純手工菜頭粿

(菜頭粿)阿姨的純手工菜頭粿

菜頭粿是早餐常見的料理,尤其是加了蛋的版本,所以當看到阿姨的純手工菜頭粿時,腦海中所浮出的畫面,就是包裹著滑嫩蛋液、沾滿油膏、冒著熱氣的微焦畫面。

沒想到這影像在第二天早上真實出現,雖然少了蛋液,但焦黃的外表、陣陣的香氣,還是讓人猛吞口水。

自己做的菜頭糕份量十足,是外頭切成九宮格大小,完全無法比擬的,做法也不困難,有機會就自己動手試試,滿足想念古早味的味蕾吧!

呷好倒相報,阿姨家的菜頭糕

阿母都說我們家的小孩是「歪嘴雞」,意思是總是挑好吃的東西吃,正餐我們大都不愛,但這種傳統古早點心,不論是粿、糕、油飯、湯圓…我們可是多多益善、來者不拒的啊!

(粿)阿姨的純手工菜頭粿

這四分之一塊的菜頭糕是阿姨自己做的,我們總是吃好倒相報,有好吃的親朋好友都享受得到。

加了不少的油蔥,好香啊,下鍋煎個焦黃肯定極度誘人。

(粿)阿姨的純手工菜頭粿

微焦菜頭粿早餐

隔天一大早阿母就在廚師裡忙著煎東西,本以為是在煎刺殼粿,結果是菜頭粿,這就是今天的早餐囉。

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(粿)阿姨的純手工菜頭粿

今天的菜頭粿沒有加料,直接乾煎,微焦的口感其實就很好吃,但有時也會加入雞蛋一起料理,感覺又更加營養豐富了些。

(粿)阿姨的純手工菜頭粿

醬油膏添美味

貪心的我夾了一大盤,我很喜歡吃這種傳統美食,而且早餐很重要,本來就要吃飽飽啊!😊😋

(粿)阿姨的純手工菜頭粿
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