這是今早用低筋麵粉做的鬆餅，煎成一個手掌心這般大小，圓圓的還蠻可愛的，食譜和做法都簡單，只要有主要材料：低筋麵粉就OK，搭配蜂蜜、草莓、巧克力3種佐醬，其中冰冰酸酸的草莓果粒醬和熱鬆餅最合拍。
小朋友則是最愛巧克力醬，而傳統蜂蜜組合，則讓人有在飯店用早餐的錯覺。老婆大人特別把昨晚的五穀飯，打成五穀漿飲料，構成了一幅飽足滿意、幸福早晨的畫面。
鬆餅食譜、做法
這包麵粉應該是一個月前買的，想想也有些時日，要儘快把它用完才是，保存期限最好是不要超過3個月，食物都是新鮮的時候最好吃啊，所以今早就動手做了鬆餅，一下子就消耗半包的量。
鬆餅的食譜如下：
１．低筋麵粉：200g
２．牛奶：240ml
３．雞蛋：2顆
４．糖：2湯匙
５．鹽：1/2湯匙
如果家裡冰箱沒有牛奶，用3大湯匙奶粉和240cc的開水也可以，而沒有鬆餅粉時，使用低筋麵粉也能夠做出同樣好吃的pan cake喔！
鬆餅的做法如下：
１．把上述所有材料：低筋麵粉、牛奶、雞蛋、糖、鹽，全都倒進攪拌鍋裡攪拌均勻，變成有些黏稠的麵糊。
２．用平時炒菜的平底鍋來煎，沒有加油，直接把調好的麵糊倒入，煎至兩面焦黃即可。
３．依序把所有的麵糊全部煎完即可。
煎成一口大小，只有手掌心這般大，圓圓的，還蠻可愛的，只是火侯的控制並不是很容易，所以有些過焦，另一方面也是大伙等著吃早餐，所以就沒能夠慢火細燉了。
3種佐醬
這次準備了三種佐醬：蜂蜜、草莓、巧克力醬。
小小軟軟但很Q彈的鬆餅，有些像是銅鑼燒，剛起鍋時很燙，要小心咬，不然就是得等一下，涼了才不會燙嘴。
