香菇紅蘿蔔炒韓式年糕,佐有機核桃

香菇紅蘿蔔炒韓式年糕,佐有機核桃

好滋味的香Q炒年糕

今晚炒了兩盤炒年糕當作晚餐,而且還有位小美女陪我吃飯(姐姐去補習了,所以只有妹妹在家)其實是三盤啦,有一盤變成了明天的便當,都是因為宜蘭三星張宅的那一盤炒年糕太迷人,所以對它一直念念不忘。

香菇紅蘿蔔炒韓式年糕,佐有機核桃

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今晚有機會就再來試試,只是妹妹不敢吃辣,那紅辣椒就免了,但是她對沙茶醬OK,哈!那就大口、大口地給它加下去吧!

香菇紅蘿蔔炒韓式年糕,佐有機核桃

這年糕極Q,超市一包49元,一個人吃上兩餐沒有問題,如果配料再多加一些,那三餐,應該也OK,這一次用了三種不同的配料,讓每回的炒年糕都有意想不到的風味和驚喜。

香菇紅蘿蔔炒韓式年糕,佐有機核桃

香菇很大一朵,所以只用了兩朵,並且把它的柄去掉沒有使用,而且菇傘的四周也被去除了,因為冰太久「水化」的緣故,就是被水溶化啊,變得軟軟的好像要腐敗了一般。

香菇紅蘿蔔炒韓式年糕,佐有機核桃

油潤滑Q的香菇,不論是香氣或是口感都十足啊!另外還有切成細條狀的紅蘿蔔,脆脆、甜甜的,是另一種加分的口感。

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