(烘焙diy)黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾,圓圓像肉餅,很有飽足感(餅乾食譜)

(烘焙diy)黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾,圓圓像肉餅,很有飽足感(餅乾食譜)

(烘焙diy)黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾,圓圓像肉餅,很有飽足感(餅乾食譜)

自製的黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾,沒有添加任何發粉,卻有意想不到的酥脆口感,餅乾食譜都是家裡廚房隨手可得的材料,使用小烤箱就能夠烘培,再加上製作方式簡單但卻營養健康,很值得捲起袖子自己動手試試。

這次做的手工餅乾添加燕麥之後,更加容易飽足,而淡淡的杏仁香味實在迷人,看來接著得到超市買些堅果、巧克力、葡萄乾等材料,以變出更多不同口味。

看報紙,學做燕麥手工餅乾

今天早上報紙的副刊裡,有一篇關於燕麥手工餅乾製作方式的報導,看它的做法還蠻容易的,而且材料也算簡單,所以下午就來做做看吧!😊😋

(烘焙diy)黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾,圓圓像肉餅,很有飽足感(餅乾食譜)

雖然食譜上說要100克的低筋麵粉、60克的糖,還有數種不同重量的配料,但是J88實在是很懶,不但沒有用到之前買的烘焙工具,量杯、量秤更是沒有拿出來,只憑一個「碗」就完成了這一回燕麥手工餅乾的製作,算來也是一種奇蹟吧!😜👍

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燕麥手工餅乾食譜

其實我蠻喜歡憑感覺做料理的,事實上是「碗」真的很好用,是很棒的量器,所以這一回用到的食譜材料都是用碗量的,其份量如下:

1.中筋麵粉:1碗(因為低筋麵粉還沒有開封,所以就拿已經開封的中筋麵粉來用,夠節省樸實、勤儉持家)😊
2.玄米油:1碗(家裡用來煮菜的油)
3.杏仁粉:1/2碗
4.白砂糖:1/2碗
5.燕麥片:2大湯匙(就是早上在吃的那種即溶麥片)
6.奶粉:2大湯匙
7.黑芝麻:1大湯匙(其實是直接灑在攪拌鍋裡,那數量就當做是1大湯匙吧!)😋
8.白芝麻:1大湯匙(同上)

(烘焙diy)黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾,圓圓像肉餅,很有飽足感(餅乾食譜)

簡單的豪邁作法

不用太多「傢絲」用碗就可以搞定的手工餅乾,作法更是簡單!

1.先用一點熱開水把燕麥片泡熟了備用。

2.接著把中筋麵粉、杏仁粉、白砂糖、奶粉、黑芝麻、白芝麻全都倒進攪拌鍋裡攪拌均勻,謎之音:一下子材料全都下光了,會不會太豪邁了一點啊?一點也不會,就是因為這樣,所以才會說做法很簡單啊!😋

3.然後加入燕麥糊和玄米油,把它們攪拌成黏土的模樣。

4.接著取出一小塊在手掌中搓成小肉餅的形狀,放在烤盤上待烤。真的是純手工,感覺就像是小時候在玩黏土一般,很好玩喔!和小朋友一起做,她們一定超愛的!

(烘焙diy)黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾,圓圓像肉餅,很有飽足感(餅乾食譜)

5.以同樣的方式處理完所有的麵糰,其實不限是小肉餅的形狀,任何形狀:方形、三角形、心形、動物形、Hello Kitty形都是OK的。

製作手工餅乾的過程像是在玩黏土一般,很有趣的!

(烘焙diy)黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾,圓圓像肉餅,很有飽足感(餅乾食譜)

6.接著再以180度、25分鐘的設定烘烤,不用半個小時,熱騰騰的手工餅乾就可以出爐了。

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2 則留言

    • Hi 天使:好久不見耶,好多在天空的老友都不見了,
      但再次遇到還是很高興的,想想已經10多年了耶,小朋友都變成了青少年,
      當年的親子網誌也漸漸變成了旅遊記錄,
      但能夠記下生活的體會感受也算是一種幸福的回憶吧!
      很高興再看到天使,願有美好的一天!😊

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