杏仁果燕麥手工餅乾DIY

杏仁果燕麥手工餅乾DIY

上回做的黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾還蠻受歡迎的,吃過的人都說好吃,不到三天就被吃光光了,所以今晚就再來做一些吧!自製的果乾手工餅乾就像是存糧一般,尤其是在加入了燕麥之後營養又有飽足感,感覺就像是在吃燕麥粥一般,在午后、深夜肚子咕咕叫時特別好用,不用做太多,就一個星期內吃得完的量,新鮮的手工餅乾最好吃了。

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作者

jasonjc

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黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾DIY

黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾DIY

今天早上報紙的副刊裡有一篇關於手工餅乾製作方式的報導,看它的做法還蠻容易的,而且材料也算簡單,所以下午就來做做看吧!雖然食譜上說要100克的低筋麵粉、60克的糖,還有數種不同重量的配料,但是J88實在是很懶,不但沒有用到之前買的烘焙工具,量杯、量秤更是沒有拿出來,只憑一個碗就完成了這一回手工餅乾的製作,算來也是一種奇蹟吧!

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小烤箱烤酥脆薯條DIY,不油膩好健康

小烤箱烤酥脆薯條DIY,不油膩好健康

我們家公主早上出門上課前說:「下午回家我想要烤薯條當點心」,厚!居然出「功課」給老爸我,只是外頭的薯條都好油膩,還是自己動手用小烤箱烤烤看,至少能夠控制配方,做出不油、少鹽的料理。這就是自己烤的薯條(photo.001),看起來還蠻好吃的模樣,事實上也是啦,雖然顏色不像外頭賣的那樣焦黃鮮豔,但自己控制的食材、配料怎麼都是比較安心的,Wendy妹自己一個人就吃了快半碗公,晚餐只好少吃些。

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超軟嫩香蕉蛋糕DIY自己動手做

超軟嫩香蕉蛋糕DIY自己動手做

二月到六月間,當天氣漸漸地轉暖時,就進入了香蕉的盛產季節,也因為盛產的緣故,家裡總是有不少香蕉出沒,但有些傷腦筋的是不論再怎樣努力吃也趕不上它變多、變黃、變黑的速度,這時做成蛋糕就成了很好的選擇。家裡種的是芭蕉,和市面上的長形香蕉不同,這品種比較Q且帶有嚼勁,因為是第一次嚐試不知道拿來做成蛋糕適不適合。材料還蠻容易的,用大大小小的四個容器裝著,主角當然是香蕉,這是妹妹用湯匙幫忙搗成泥的,長達四天的清明假期,安排一天午后和小朋友一起做蛋糕是蠻不錯的親子活動。

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一次購足烘焙工具:打蛋器、抗菌烘焙刮刀和不沾吐司模@紅蘋果生活百貨 | 台北市內湖區

一次購足烘焙工具:打蛋器、抗菌烘焙刮刀和不沾吐司模@紅蘋果生活百貨 | 台北市內湖區

正所謂:工欲善其事,必先利其器,在買了電動攪拌器和料理秤之後,接著來到我們家裡的烘焙工具是:打蛋器、抗菌烘焙刮刀和不沾吐司模,這些工具是在紅蘋果生活百貨買的,這家有三層展示空間的商店裡頭的貨品五花八門、應有盡有,更重要的是便宜好用,可說是我們生活雜貨的首選來源。

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一人份甜點 : 馬克杯中的法國吐司

一人份甜點 : 馬克杯中的法國吐司

那天意外地借到由日本人氣料理家Yummy小姐編著的《一人份甜點 : 在家簡單做!居家咖啡館香甜開張》,超級簡單的步驟和材料讓人躍躍欲試、想要馬上就動手試試看,書中介紹使用馬克杯就可以完成的小點心完全沒有進入門檻,特別是其中的馬克杯中的法國吐司這一款算是入門級、最簡單的甜點,隔天上全聯福利中心買了厚片吐司,打鐵趁熱地就把它給做了出來。

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自製鬆餅,佐蜂蜜、草莓和巧克力醬,搭五穀漿飲




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奇異果苜蓿芽蛋餅捲,做法簡單的水果早餐

奇異果苜蓿芽蛋餅捲,做法簡單的水果早餐

家裡的冰箱不時備有各式餅皮:有單純的麵餅皮、蔥油餅皮或是有包內餡的地瓜餅皮,就依當天早上的心情,選用不同的餅皮來做出多樣的早餐與家人享用,今早J老爸做的是:黃金奇異果苜蓿芽蛋餅捲,選用的是最單純的麵餅皮,所以得包些內餡才好吃,有時我們會做成鹹的,更多時候是甜鹹混合,再加上一些些酸酸的味道,這在早上特別重要,因為可以讓還在睡夢中的大腦快速恢復到戰鬥狀態,為接下來一天的挑戰做好準備。

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蘋果、奇異果蜂蜜鬆餅早餐




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法式吐司早餐佐玉米、野生草本蜂蜜醬




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