鼎味香の花生豆花、芋頭牛奶冰、芋圓仙草凍和布丁黑糖剉冰 | 台中市東勢區




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作者

Jason

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蜂蜜檸檬山粉圓

蜂蜜檸檬山粉圓

今年的夏天好熱,除了冰沙、冰淇淋等西式冰品之外,其實老祖宗也有許多清涼退火的秘方,不論是冰鎮的蓮子白木耳湯、綠豆、紅豆湯、仙草、愛玉等等都是消暑解渴的好選擇,而今天阿木煮的山粉圓更是營養價值豐富的健康食品。由山粉圓子加水煮沸而成的山粉圓,其原本如同芝麻大小的種子,在吸收了飽飽的水份後,就形成半透明狀的白色薄膜,加上蜂蜜檸檬調味之後,冰冰涼涼的滋味很滑溜順口。

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清涼消暑冰沙DIY

清涼消暑冰沙DIY

熱得快讓人融化的炙熱夏日,冰涼到底的冰沙可說是最受歡迎的冰品,自己動手做不但衛生、健康,更重要的是要什麼口味就自己加,冰箱裡吃不完的水果、剩下一些些的果醬...都是最棒的材料來源,捲起袖子,一起來享受今夏的清涼滋味吧!

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自製黃金奇異果冰沙做法

自製黃金奇異果冰沙做法

前兩個禮拜老婆大人訂了一箱黃金奇異果,雖然很甜、很好吃,我們也很努力地天天享用,但數量實在是太多了,現在冰箱還有5, 6顆在蔬果室裡晃啊晃啊的(就是一打開蔬果室的門,就會看到它們滾出來),今天小朋友都在家就把它們打成黃金奇異果冰沙吧,再灑上些南瓜子和腰果,多了脆脆的口感,吃起來更有味道。

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刈菜自己動手種

刈菜自己動手種

刈菜是家裡常見的家常料理,不論是市場買的,還是自己種的,尤其是自己種的刈菜那細緻甜美的程度,完全把外頭的比下去,是眾多自種蔬果中我們最愛的一種。除了在陽台上種刈菜之外,樓頂上的花圃才是種植的大本營,種在保麗龍盒裡的刈菜在充足陽光和露水的滋潤下愉悅地快樂生長著,看這碩大的身影就是最好的證明。

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沙茶炒紅蘿蔔花枝、清炒菠菜、洋蔥蒸肉絲和嫩煎豬肉片晚餐

沙茶炒紅蘿蔔花枝、清炒菠菜、洋蔥蒸肉絲和嫩煎豬肉片晚餐

老實說一開始並沒有想要加沙茶醬,是炒到了一半才想到有沙茶醬的話應該會更對味才對,也就這樣誤打誤撞地完成了這道沙茶炒紅蘿蔔花枝。除了主角花枝之外,這道菜的配菜不少,有紅蘿蔔、洋蔥、黑木耳和最後下的芹菜,紅色和綠色、白色和黑色再加上洋蔥的淡褐色,好吃又好看。沙茶醬真的是重點,它把多種食材的清香甜美都襯托出來,少了這一味這道菜應該會遜色不少吧!

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湖光教會金色聖誕樹 | 台北市內湖區




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誼馨園梨仙子、台灣瑞豐果物韓國圓黃梨和國產在地水梨

誼馨園梨仙子、台灣瑞豐果物韓國圓黃梨和國產在地水梨

夏季應該算是水果豐收的季節嗎?因為最近吃到的種類實在是太多了,有奇異果、火龍果、櫻桃、葡萄、芭樂、蘋果還有自己種的鳳梨、芒果和芭蕉,當然也有應景的柚子、老婆特別買的葡萄柚(好酸啊!)以及強身防止感冒的檸檬。而這幾天塞爆冰箱的則是這個:又大又甜又多汁,有著「百果之宗」之稱的水梨。

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林登山耳鼻喉科診所 | 台北市內湖區

林登山耳鼻喉科診所 | 台北市內湖區

這一回的感冒是由姐姐先開始的,先是喉嚨痛、失聲最後是咳咳嗽,好在沒有發燒,為期大約兩個星期會痊癒,但就在她快好之際,病毒卻跑到了女王、妹妹和我身上,吼!真的是傷腦筋啊!平時遇到喉嚨癢癢怪怪的時候,我都會泡熱檸檬水喝,一般來說1, 2天就會改善,但這一回的病毒似乎比較強壯,喝了快一個星期才無恙,但妹妹就沒有辦法了,得帶她看看醫生才行,所以就再到林登山耳鼻喉科診所報到。

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自製檸檬冰沙做法

自製檸檬冰沙做法

自從入夏以來,氣溫就只有飆高而沒有下降的,這是大自然的反撲?還是住在水泥叢林裡的無奈,我想應該都有吧,在這樣的大熱天裡讓人有想吃冰的衝動,尤其是那種酸酸甜甜的古早冰,但與其到外頭買,擔心衛生、健康問題,還不如就自己動手做吧!繼上回的蘋果冰沙大成功之後,這一次更有信心,心想既然是酸甜口味,那就用檸檬當底,做成檸檬冰沙吧!

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