蜂蜜檸檬山粉圓

蜂蜜檸檬山粉圓

今年的夏天好熱,除了冰沙、冰淇淋等西式冰品之外,其實老祖宗也有許多清涼退火的秘方,不論是冰鎮的蓮子白木耳湯、綠豆、紅豆湯、仙草、愛玉等等都是消暑解渴的好選擇,而今天阿木煮的山粉圓更是營養價值豐富的健康食品。由山粉圓子加水煮沸而成的山粉圓,其原本如同芝麻大小的種子,在吸收了飽飽的水份後,就形成半透明狀的白色薄膜,加上蜂蜜檸檬調味之後,冰冰涼涼的滋味很滑溜順口。

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作者

Jason

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66

清涼消暑冰沙DIY

清涼消暑冰沙DIY

熱得快讓人融化的炙熱夏日,冰涼到底的冰沙可說是最受歡迎的冰品,自己動手做不但衛生、健康,更重要的是要什麼口味就自己加,冰箱裡吃不完的水果、剩下一些些的果醬...都是最棒的材料來源,捲起袖子,一起來享受今夏的清涼滋味吧!

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自製黑芝麻鳳梨冰沙做法

自製黑芝麻鳳梨冰沙做法

說它是冰沙不如說是細冰鳳梨汁,水加得太多是原因、天氣太熱冰溶得快也是幫兇,其實自從開始打冰沙之後,任何適用的食材都想試試,所以餐後的水果若有剩就成了最好的實驗對象,這鳳梨冰沙也是這樣來的。特別留下來的一小碗鳳梨,光看著它就口水直流,不太酸,甜美多汁,從冰箱裡拿出來,冰得涼涼的就很好吃。

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自製西瓜冰沙做法

自製西瓜冰沙做法

最近台北的溫度都在33, 34度上下,即使到了晚上也還有近30度的高溫(這就是住在都市裡的悲哀吧!),有種要把人給熱暈了的感覺。這時候來塊冰冰涼涼的大西瓜可說是最消暑的了,若是把它做成西瓜冰沙,更是讓人大呼萬歲的迷人好物啊!其實這盤西瓜一上桌就受到猛烈的攻擊,可以明顯地感覺到幸存下來的是因為吃得太飽,實在裝不下肚的緣故,到了下午肚子消了,就把它們都打成冰沙,享受另一種清涼的滋味。

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網紋綠肉哈密瓜

網紋綠肉哈密瓜

夏天是哈密瓜盛產的季節,因為它喜歡日照充足、日夜溫差大的環境,所以在夏天裡正是它蓬勃生長的時刻。上網查了之後才發現哈密瓜的「密」字很容易被寫成「蜜」字,應該是因為它甜蜜多汁的緣故吧!盛產於新疆的哈密瓜有綠色、黃橙色和白色三種顏色的果肉,但我覺得綠色的最好吃,而阿木給的這半顆正好是綠色的。

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自製芭蕉牛奶巧克力冰沙做法

自製芭蕉牛奶巧克力冰沙做法

每年的這個時候阿爸總會從後山拿回一枇枇的芭蕉來,比一般香蕉要Q、要有嚼勁的芭蕉其實還不錯吃,只是數量實在是太多,一枇就有好幾串,一串又有10幾根芭蕉,這1xNxM的算術讓芭蕉的數量超出我們能消化的能力許多,之前是把它做成香蕉蛋糕,而今天就來試試冰沙吧,淋上巧克力醬的芭蕉牛奶巧克力冰沙很吸睛,小朋友一看到巧克力都高呼萬歲。

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自製黃金奇異果冰沙做法

自製黃金奇異果冰沙做法

前兩個禮拜老婆大人訂了一箱黃金奇異果,雖然很甜、很好吃,我們也很努力地天天享用,但數量實在是太多了,現在冰箱還有5, 6顆在蔬果室裡晃啊晃啊的(就是一打開蔬果室的門,就會看到它們滾出來),今天小朋友都在家就把它們打成黃金奇異果冰沙吧,再灑上些南瓜子和腰果,多了脆脆的口感,吃起來更有味道。

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巧克力冰沙、牛奶紫米紅豆湯和熱檸檬茶

巧克力冰沙、牛奶紫米紅豆湯和熱檸檬茶

這標題看起來是有些複雜且矛盾的,但就是消暑的下午點心啦!話說中午時分在烈日中接Wendy妹下課(她還是對雲門律動課有很大興趣,想當年她老姐在同年紀時就不玩了),邊走就邊討論要吃什麼點心消暑(今天中午真的是很熱,有種夏天來了的感覺),我說:「檸檬冰沙如何?酸酸甜甜的最消暑了!」,她回說:「太酸了,不要!」,倒是提議要打蘋果冰沙,早上才剛削了一盤,新鮮的蘋果直接吃就很棒,拿來打成冰沙有些浪費啊!就這樣拉來扯去地討論著什麼冰沙合口味,而最後的結論是「巧克力冰沙」,唉唷...小朋友就是對它沒有抵抗力,只要是巧克力一出動沒有人不說讚的。

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自製檸檬冰沙做法

自製檸檬冰沙做法

自從入夏以來,氣溫就只有飆高而沒有下降的,這是大自然的反撲?還是住在水泥叢林裡的無奈,我想應該都有吧,在這樣的大熱天裡讓人有想吃冰的衝動,尤其是那種酸酸甜甜的古早冰,但與其到外頭買,擔心衛生、健康問題,還不如就自己動手做吧!繼上回的蘋果冰沙大成功之後,這一次更有信心,心想既然是酸甜口味,那就用檸檬當底,做成檸檬冰沙吧!

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自製蘋果冰沙做法

自製蘋果冰沙做法

因為最近天氣變熱了,而家裡的水果還有不少,所以就想做冰沙來消暑一下,拿了兩顆蘋果,心想應該夠用吧,其實我也是第一次做冰沙,就當做是在做實驗吧。食譜寫得很簡單就只要兩種材料:想吃的新鮮水果和冰塊就OK了,還真是簡單方便。幾個月前弟妹送的這台日光數位全營養調理機真是好用,已經打了好幾次鮮果汁,今天就來試試它的冰沙功能。

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