黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾DIY

黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾DIY

今天早上報紙的副刊裡有一篇關於手工餅乾製作方式的報導,看它的做法還蠻容易的,而且材料也算簡單,所以下午就來做做看吧!雖然食譜上說要100克的低筋麵粉、60克的糖,還有數種不同重量的配料,但是J88實在是很懶,不但沒有用到之前買的烘焙工具,量杯、量秤更是沒有拿出來,只憑一個碗就完成了這一回手工餅乾的製作,算來也是一種奇蹟吧!

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作者

jasonjc

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66


自製芭蕉牛奶巧克力冰沙做法

自製芭蕉牛奶巧克力冰沙做法

每年的這個時候阿爸總會從後山拿回一枇枇的芭蕉來,比一般香蕉要Q、要有嚼勁的芭蕉其實還不錯吃,只是數量實在是太多,一枇就有好幾串,一串又有10幾根芭蕉,這1xNxM的算術讓芭蕉的數量超出我們能消化的能力許多,之前是把它做成香蕉蛋糕,而今天就來試試冰沙吧,淋上巧克力醬的芭蕉牛奶巧克力冰沙很吸睛,小朋友一看到巧克力都高呼萬歲。

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巧克力冰沙、牛奶紫米紅豆湯和熱檸檬茶

巧克力冰沙、牛奶紫米紅豆湯和熱檸檬茶

這標題看起來是有些複雜且矛盾的,但就是消暑的下午點心啦!話說中午時分在烈日中接Wendy妹下課(她還是對雲門律動課有很大興趣,想當年她老姐在同年紀時就不玩了),邊走就邊討論要吃什麼點心消暑(今天中午真的是很熱,有種夏天來了的感覺),我說:「檸檬冰沙如何?酸酸甜甜的最消暑了!」,她回說:「太酸了,不要!」,倒是提議要打蘋果冰沙,早上才剛削了一盤,新鮮的蘋果直接吃就很棒,拿來打成冰沙有些浪費啊!就這樣拉來扯去地討論著什麼冰沙合口味,而最後的結論是「巧克力冰沙」,唉唷...小朋友就是對它沒有抵抗力,只要是巧克力一出動沒有人不說讚的。

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一人份甜點 : 馬克杯中的法國吐司

一人份甜點 : 馬克杯中的法國吐司

那天意外地借到由日本人氣料理家Yummy小姐編著的《一人份甜點 : 在家簡單做!居家咖啡館香甜開張》,超級簡單的步驟和材料讓人躍躍欲試、想要馬上就動手試試看,書中介紹使用馬克杯就可以完成的小點心完全沒有進入門檻,特別是其中的馬克杯中的法國吐司這一款算是入門級、最簡單的甜點,隔天上全聯福利中心買了厚片吐司,打鐵趁熱地就把它給做了出來。

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白吐司DIY

白吐司DIY

自從買了這台威寶全自動麵包製造機之後還沒有機會試做麵包,剛好今天下午有空,準備好材料,就來親身體驗一下「做胖」是怎麼一回事吧!材料其實很簡單,只要:水、奶油、奶粉、糖、鹽、高筋麵粉和酵母粉就OK了,麵粉筋度愈大做出來的成品就愈有嚼勁,所以高筋用來做麵包、中筋用來做饅頭,而低筋則用來做蛋糕。這個2磅的白吐司需要875g的高筋麵粉,滿滿的一瓢,一共要有3杯半的量杯量,液態的材料要先放,然後用麵粉把它們完全蓋住,最後再加入奶粉和酵母粉,酵母不能碰到水,不然就發不起來了。

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