黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾DIY

製作手工餅乾其實很簡單

今天早上報紙的副刊裡有一篇關於手工餅乾製作方式的報導,看它的做法還蠻容易的,而且材料也算簡單,所以下午就來做做看吧!雖然食譜上說要100克的低筋麵粉、60克的糖,還有數種不同重量的配料,但是J88實在是很懶,不但沒有用到之前買的烘焙工具,量杯、量秤更是沒有拿出來,只憑一個碗就完成了這一回手工餅乾的製作,算來也是一種奇蹟吧!

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作者

Jason

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66

烤地瓜配排骨蓮藕湯

這是下午阿木煮的小點心,有二樣,第一樣是烤地瓜,老遠就能夠聞到香味的烤地瓜,在這麼冷的天氣裡是很受歡迎的。阿木在傳統市場買的地瓜,一斤10元,真的是便宜又大碗的好物,之前阿木都用電鍋蒸,但蒸出來的地瓜充滿了水氣、溼溼的,後來我教她用烤箱能夠變出更美味的地瓜後,現在她都用這個方法,沒想到J88我也有料理的小捌步可以和萬能的阿木分享,驕傲!

其實方法很簡單,先把地瓜洗乾淨,不用削皮,如果擔心上頭的泥巴洗不掉,可以用菜瓜布刷,然後就把洗好的地瓜放在烤盤上,用最大火,大概是250度左右吧,烤個30分鐘就OK囉!我們就是用家裡一般常見的烤箱(我們家的是聲寶18公升三段電烤箱SAMPO KZ-PR18)來烤地瓜的。不一會兒,冒著煙微焦的香噴噴地瓜就出爐囉,這美味不論是用看的、還是用聞的,讓誰也都沒有辦法拒絕,而且阿爸說和皮一起吃較健康,吃完後也比較不會產生臭氣,可說是好處多多啊!

地瓜小小的,一口氣就吃了三條,再喝一碗用大排骨熬的蓮藕湯,身子也跟著暖了起來,有修復組織、清理血管功能的蓮藕自古以來就是養生的好食材,寒冷的冬季裡更是適合食用的季節。清脆的排骨蓮藕湯加上甜美的烤地瓜,吃完之後不但叫人大大滿足,更有夫復何求的讚嘆啊,就說J88很好養嘛!

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烤地瓜配排骨蓮藕湯

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Jason

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