重口味雙色乳酪蔬菜煎餅

重口味雙色乳酪蔬菜煎餅

家裡冰箱還有兩根蔥、兩枝菠菜和四分之一小顆的高麗菜,這樣的食材要做成什麼樣的料理才好呢?無庸置疑的最好選擇就是蔬菜煎餅(蔬菜燒),加了雙色乳酪、美乃滋還有大量的柴魚片,和平常清淡的飲食有著相當大的對比,所以就把它叫作:重口味雙色乳酪蔬菜煎餅。

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jasonjc

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全皿100円不吃對不起自己:無添迴轉壽司(無添くら寿司)品川駅前店 | 東京都港區

全皿100円不吃對不起自己:無添迴轉壽司(無添くら寿司)品川駅前店 | 東京都港區

到達日本的第一頓晚餐,我們選擇到離品川車站約有10分鐘腳程的無添迴轉壽司(無添くら寿司)享受便宜、新鮮又大碗的日本在地美食,「無添」就是在食品中除去人工添加物,包含:化學調味料,人工甘味料,合成著色料和人工保存料,呈現食材的原本樣貌,這和J88的料理風格很像,其實只要食材新鮮,加上些許鹽巴或醬油就會是美味。

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排骨乾麵搭小黃瓜、玉米、水煮蛋和土豆

排骨乾麵搭小黃瓜、玉米、水煮蛋和土豆

昨天滷了一大鍋的排骨,裡頭除了排骨之外還加入了紅蘿蔔和菜頭,今天中午就利用它來做排骨乾麵,用電鍋把滷汁加熱同時放進了三顆雞蛋,當加熱完成時雞蛋也被蒸熟了。此外還把前兩天水煮的花生加進去一起煮,這花生是保母給我們的,來自台東的花生碩大飽滿即使經過幾次水煮還保有相當的脆度,加入滷汁之中一起加熱,不但吸收滷汁的甘鹹味,在口感上也會變得更加豐富。

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白冷冰棒、如意梨、梨汁@台電大甲溪發電廠員工消費合作社製冰部 | 台中市和平區

白冷冰棒、如意梨、梨汁@台電大甲溪發電廠員工消費合作社製冰部 | 台中市和平區

這是在往裡冷的路上一定會停下來的休息站,也是出發前用Google Map規劃旅程時看到的地標,因為這裡有便宜、可口的傳統冰棒,不論是大人或小孩都喜歡的古早美味,尤其是在如此炎熱的七月夏天裡,其中牛奶冰棒是最好吃的口味之一。白冷冰棒大大的招牌就在東關路的路旁,經過的車輛沒有不停下來買支冰棒、吃口涼的,除了冰品之外,這裡也是鐵馬補給站,有提供簡單的充氣服務。

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什錦炒麵:牛肉豬肉紅蘿蔔大陸妹洋蔥炒麵

什錦炒麵:牛肉豬肉紅蘿蔔大陸妹洋蔥炒麵

什錦料理在家裡還蠻常出現的,不論是什錦炒飯、什錦炒麵還是什錦稀飯,只要是昨天還有吃不完的料理就可以拿來當做是什錦的材料,做出像是大鍋炒的料理來,今天中午的這一餐就是什錦炒麵,裡面還蠻多料的,光是肉就有兩種:牛肉和豬肉,牛肉是羅宋湯裡撈出來的,而豬肉是新加的肉片,另外還有紅蘿蔔、大陸妹和洋蔥,所以這次的什錦麵就叫做:牛肉豬肉紅蘿蔔大陸妹洋蔥炒麵,好長的名字!

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法式吐司早餐佐玉米、野生草本蜂蜜醬




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泡菜四季豆炒飯,酸、甜、辣、鹹多種滋味一起引爆

泡菜四季豆炒飯,酸、甜、辣、鹹多種滋味一起引爆

看到炒飯就知道昨晚又有米飯剩下來,沒錯!用隔夜飯來做炒飯料理是最美味的,而且炒飯很簡單,米飯再上幾樣配料就是道迷人的餐點,不但把晚餐解決了,就連明日的便當也有了著落,是很經濟實惠的料理耶!和上回的玉米起司炒飯佐蔓越莓便當不同,這次想要走重口味路線,其實上次加了那麼多的起司,嚴格說起來也是重口味的啦,只是這回的炒飯,吃了可能會噴火喔!

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周胖子餃子館,分店林立的超大蒸餃店 | 台北市內湖區

周胖子餃子館,分店林立的超大蒸餃店 | 台北市內湖區

觀賞完了妹妹的律13呈現之後,也將近12點,大伙都飢腸轆轆的,那就就近在樓下的周胖子餃子館用午餐吧!這店在台北還蠻有名的,因為到處都可以看到它,光是內湖路上就有兩家分店,裡頭的小菜不少,每樣看來都是如此地美味好吃,一下就拿了三盤上桌。脆綠的小黃瓜在所有菜色中應該算是最顯眼的吧,讓人一眼就看到它,而且馬上就聯想到健康,要不下手也難。

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玉米豬肉炒飯佐起司蔓越莓搭清燙香菇茭白筍

玉米豬肉炒飯佐起司蔓越莓搭清燙香菇茭白筍

每天煮飯是蠻耗時間的,我是指煮白米飯,用電鍋不論是一杯或是三杯米所用的時間都是47分鐘,所以明知道自己一個人吃不了這麼多,即便是隔天帶便當都還有剩,但為了節能環保,我還是會多煮一些,而隔夜飯的最好出路就是「炒飯」一途了。比起外頭大廚師炒得粒粒分明,J88的炒飯還有很大的進步空間,但飢腸轆轆下還是大口、大口地扒下肚啊!

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