鄰近實踐大學的金甌越南美食 | 台北市中山區

鄰近實踐大學的金甌越南美食 | 台北市中山區

也許是早上的高三孝碳烤吐司份量太多,所以即使是到了午餐時間,大伙都還沒有餓的感覺,那就選間開胃的餐廳吧,酸酸甜甜的越南料理應該是不錯的選擇,就在實踐大學附近、誠品書店對面巷子裡的金甌越南美食成了今日午餐的地點。

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jasonjc

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沙茶炒紅蘿蔔花枝、清炒菠菜、洋蔥蒸肉絲和嫩煎豬肉片晚餐

沙茶炒紅蘿蔔花枝、清炒菠菜、洋蔥蒸肉絲和嫩煎豬肉片晚餐

老實說一開始並沒有想要加沙茶醬,是炒到了一半才想到有沙茶醬的話應該會更對味才對,也就這樣誤打誤撞地完成了這道沙茶炒紅蘿蔔花枝。除了主角花枝之外,這道菜的配菜不少,有紅蘿蔔、洋蔥、黑木耳和最後下的芹菜,紅色和綠色、白色和黑色再加上洋蔥的淡褐色,好吃又好看。沙茶醬真的是重點,它把多種食材的清香甜美都襯托出來,少了這一味這道菜應該會遜色不少吧!

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番茄海鮮拉麵搭薑絲鮮魚湯

番茄海鮮拉麵搭薑絲鮮魚湯

如果你問我:「老婆的拿手好菜是什麼?」,海鮮麵絕對是其中一項,而今日的午餐料理就是番茄海鮮拉麵再配上薑絲鮮魚湯。這一次用了兩種海鮮:蝦子和花枝,蝦子是先用清水煮熟、剝殼之後再下去匯炒。用了不少的蝦子,應該有20隻吧,因為每個人的盤中都有4, 5尾的鮮蝦,碩大的蝦子看起來就是很香Q富嚼勁的樣子。佐料是紅蘿蔔、洋蔥和番茄,雖然沒有看到是如何料理的,但可以猜到順序應該是(如果是我煮應該會是這樣的順序):先下洋蔥炒香、再下紅蘿蔔並加入半杯水悶煮,而另外一鍋先把麵和蝦煮熟,分開煮,但我蝦子會用蒸的,所以一次會有三個地方在煮,但如果時間充裕可以先蒸蝦子、剝殼備用,再用清水煮麵,備用,最後再一起下鍋拌炒就OK了。

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阿木從阿基師那兒學來的自製碗粿

阿木從阿基師那兒學來的自製碗粿

阿基師真的給了許多人料理上的啟發,我阿木、老弟和我自己都是,煮了10幾20年的飯,阿木三不五時就會煩惱,下一餐要準備什麼樣的美味來滿足家人的胃,但自從有了電視美食節目之後,這樣的碎唸少了,相反的,不時還會有讓人意想不到的料理出現,今天的「碗粿」就是其中之一。

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年終家族聚餐在小紅蕃薯Yammy Cafe(小紅廚房Kitchen X餐廳) | 台北市中山區

年終家族聚餐在小紅蕃薯Yammy Cafe(小紅廚房Kitchen X餐廳) | 台北市中山區

今年的年終家族聚餐(好快耶,一年又即將過去了)選在小紅蕃薯Yammy Cafe,這是弟妹在旅展買的套票,旅展真是個超棒的活動,在那兒總是能夠以市價7折,甚至是對折的價格買到5星級飯店的餐券,上回女王花了三個小時買的寒舍艾美酒店自助餐券就是這樣子來的,然後在特別的日子裡安排使用,不但別具意義,而且全家人一起享受美食真的有種很幸福的感覺啊!

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奧瑞岡碳烤豬排&鹽烤鮭魚@國立故宮博物院富春居 | 台北市士林區

奧瑞岡碳烤豬排&鹽烤鮭魚@國立故宮博物院富春居 | 台北市士林區

欣賞完雷諾瓦(Renoir)畫作才11點多,這時間有點尷尬,喝咖啡太晚、吃午飯好像又有些太早了些,都因為我們來得早,所以才會在這個時間點看完,但老實說並沒有很快,也花了二個多小時,因為很仔細地一幅幅聽解說,時光就在這美好的藝術氛圍中流逝了,下午我和姐姐還得趕去參加「拔一條河」的特映會,而老婆她們要去松菸誠品,所以還是得先找個地方吃吃飯,而「台北故宮博物院富春居」就在這種情況下和我們相遇了。

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基隆路六張犛百元熱炒店:湘鼎坊 | 台北市大安區

基隆路六張犛百元熱炒店:湘鼎坊 | 台北市大安區

位於基隆路、捷運六張犁站旁,由經國先生御廚所開設的百元熱炒店:「湘鼎坊」就在客戶公司附近,今早和他們開完會後中午就和同事在這裡用餐。這店的菜色豐富再加上價錢都在百元上下,所以只要到中午時分就座無虛席,好在今天會議進行地順利,不到12點我們就到達了餐廳,但因人數不多(連我只有三人),所以就一人選一樣自己喜歡的菜色,只點了3道料理。

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鹹稀飯配紅麴豆腐乳、竹筍滷

鹹稀飯配紅麴豆腐乳、竹筍滷

老婆大人今天煮了鹹稀飯當做是午餐,因為阿木的胃還沒有完全好,所以不能吃太硬的食物,裡頭的料不少,都是很有營養的,可以讓阿木的身體早點恢復活力。颱風天的午后我們一起吃著軟軟、淡淡的鹹稀飯。吃稀飯當然少不了配菜,這罐岳母從三峽帶來的紅麴豆腐乳,沿用古法手工釀製,看來就是很美味的模樣,只是我後知後覺,都已經吃剩下三分之一了才發現有這一美味,豆腐乳就浸泡在滿滿的紅色紅麴醬汁裡,看這醬汁要不好吃也難。

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油飯彌月禮盒:狀元油飯の小狀Q比鴻福系列 | 新北市五股區

油飯彌月禮盒:狀元油飯の小狀Q比鴻福系列 | 新北市五股區

最近team裡真的是喜事連連,不但是主播終於決定要出閣了,而且兩位同事的小baby也都在這幾天接連滿月,今天就收到其中一位的油飯彌月禮盒:狀元油飯,只是現在好像不太流行X子油飯,能夠中狀元似乎比較重要。很大的一盒禮盒,幾乎就占了半張桌子的大小,當然裡頭也是相當有份量的:1斤的香菇栗子油飯、大雞腿和兩顆土雞蛋,真的是份量十足啊!

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丹堤咖啡泰式紅咖哩雞肉飯 | 新北市板橋區

丹堤咖啡泰式紅咖哩雞肉飯 | 新北市板橋區

自從上次的超困難專案做完之後,就好久沒有找客人聊天了,但今天有約,只是sales約在下午1點這個尷尬時段,讓人沒有時間吃午飯,那就早一點到客戶端吧,吃完午餐後剛好可以趕開會。板橋這裡有好幾間餐廳可以選,是要越南料理、台式煎餃還是韓式烤肉飯,最後選了丹堤咖啡的泰式紅咖哩雞肉飯。很舒服的空間,即使是中午時分也不會人聲鼎沸,這也是為什麼選這兒的原因。

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