刈菜種植DIY

刈菜種植DIY

刈菜是家裡常見的家常料理,不論是市場買的,還是自己種的,尤其是自己種的刈菜那細緻甜美的程度,完全把外頭的比下去,是眾多自種蔬果中我們最愛的一種。刈菜大都在秋冬兩季種植,一般來說是9月到1月的時間,約30天內可以收成,它的葉子可以長得很長、很大,若放著不採收,時間久了就會變得較老、較瓜。

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jasonjc

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DIY種植鳳梨、山蘇、薜荔和水耕合果芋

DIY種植鳳梨、山蘇、薜荔和水耕合果芋

忽然間聽到「碰」的一聲從陽台傳來,還以為是什麼東西掉了下來,出去一看,原來是小花盆倒了,嚴格說起來應該是小水瓶(用喝完的礦泉水改裝成的),因為家裡的花花草草大都是用水耕的方式種植,而糟糕的是水流了滿地,厚!都是因為養得太大株的緣故,原本就輕的寶特瓶已經快要承受不住這麼大的枝幹,本來靠著瓶中的水多少還可以平衝一下,但幾天沒有澆水,再加上陽台上的日照十分充足,水被蒸發了大半,所以頭重腳輕的,有大一點的風吹來就倒了。

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自製菜脯做法和步驟五部曲

自製菜脯做法和步驟五部曲

從大菜頭原料到菜脯蛋料理,阿爸和阿木的巧手總能變出讓人口水直流的傳統美味來,把這自製做法記錄下來,以後也可以自己動手試試看。

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自製菜脯第二步:清洗、切分菜頭

自製菜脯第二步:清洗、切分菜頭

把之前分好幾天(5篇網誌)記錄的菜脯做法重編成一篇:自製菜脯做法和步驟五部曲,這樣應該會比較容易查詢和閱讀,也願大伙都能夠做出美味、健康且可口的菜脯來。

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蘿蔔糕、糯米年糕和紅豆年糕DIY | 2011農曆新年

蘿蔔糕、糯米年糕和紅豆年糕DIY | 2011農曆新年

阿爸和阿木的動作很快,今晚回家時各式年糕已經做好了,今年有三種:蘿蔔糕、糯米年糕和紅豆年糕,蘿蔔糕是小朋友的最愛,上回淋上醬油膏的菜頭粿早餐大伙都說讚,最傳統的糯米年糕,則是我的最愛,因為不論是沾粉油炸或是直接用平底鍋煎得焦酥我都喜歡,拿它當午餐或是點心最棒了。

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陽台種秋葵,像是傑克魔豆般地向上飛竄

陽台種秋葵,像是傑克魔豆般地向上飛竄

如果不是秋葵極好種,那就是老阿爸真的有神奇的綠手指,要不然兩個月不到的時間,這超健康植物不但已經長得比陽台還高,而且還直往天空竄去,讓人不得不讚嘆這植物旺盛的生命力。

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自己種秋葵,健康又營養

自己種秋葵,健康又營養

在寸土寸金的城市裡,想要擁有塊小花圃,種種自己喜歡的蔬果老實說是有些困難的,但有著綠手指的阿爸就是能夠利用陽台邊的有限空間,創造出綠意盎然的生機來,有時是白菜、有時是地瓜葉,而這一回竟是秋葵。不少人不敢吃秋葵,可能是因為它黏黏的口感,但相反的,也有人是因為這滋味而愛上了它,和著熱騰騰的白飯一口吃下,我覺得是種享受啊,如果能夠再沾上些芥末那滋味又更迷人了。

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黃芥末秋葵、鮮蝦握壽司、燒肉握壽司和肉鬆壽司捲

黃芥末秋葵、鮮蝦握壽司、燒肉握壽司和肉鬆壽司捲

今天的晚餐是大伙最愛的壽司大餐,更棒的是除了阿木做的傳統壽司捲之外,還有老弟的創意握壽司,另外加上一盤迷人的滑脆秋葵,我們都很喜歡秋葵滑滑的口感,前些日子老爸還自己種了一些,春、秋兩季是種植秋葵的好時機,尤其是秋季,那時幾乎是每個星期都有秋葵可以享用,因為要吃就到陽台去採,現採現燙,方便、新鮮又美味。我們家的秋葵料理很簡單,就燙過熱水後沾著醬油膏食用,今晚多加了黃色芥末醬,這應該是小弟的創舉吧,多了種辛辣味,也是很過癮的,秋葵具有幫助消化、保護脾胃的功能,是很棒的保健蔬菜,所以總是經常出現在家裡的餐桌上。

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來自自家菜圃的小番茄

來自自家菜圃的小番茄

夏天絕對是萬物蓬勃滋長的季節,因為樓頂上栽種的蔬果每天都有新鮮貨,今早是一大袋的小番茄,綠中透紅的小番茄讓人驚豔造物者的神奇,怎麼把萬物造得這麼地美麗啊!豔麗的色彩不就像是這讓人又愛又恨的夏季,是如此地充滿了生氣和活力。

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