排骨乾麵搭小黃瓜、玉米、水煮蛋和土豆

排骨乾麵搭小黃瓜、玉米、水煮蛋和土豆

昨天滷了一大鍋的排骨,裡頭除了排骨之外還加入了紅蘿蔔和菜頭,今天中午就利用它來做排骨乾麵,用電鍋把滷汁加熱同時放進了三顆雞蛋,當加熱完成時雞蛋也被蒸熟了。此外還把前兩天水煮的花生加進去一起煮,這花生是保母給我們的,來自台東的花生碩大飽滿即使經過幾次水煮還保有相當的脆度,加入滷汁之中一起加熱,不但吸收滷汁的甘鹹味,在口感上也會變得更加豐富。

繼續閱讀

Published by

Jason

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66

鹹豬肉蔥花五穀炒飯搭海帶清湯

鹹豬肉蔥花五穀炒飯搭海帶清湯

中午的料理是鹹豬肉炒飯,鹹豬肉是岳母給我們的,很大一塊,大概有三面手掌這麼大吧,但一直冰封在冰箱的冷凍庫裡,今天把它拿出來稍微解凍一下,再切成三份,其中一份做成了今天的鹹豬肉炒飯,另外兩份再放回冰箱,但之後只要拿出其中一份就夠一餐的份量,不用再全部解凍。

繼續閱讀

Published by

Jason

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66

沙茶炒紅蘿蔔花枝、清炒菠菜、洋蔥蒸肉絲和嫩煎豬肉片晚餐

沙茶炒紅蘿蔔花枝、清炒菠菜、洋蔥蒸肉絲和嫩煎豬肉片晚餐

老實說一開始並沒有想要加沙茶醬,是炒到了一半才想到有沙茶醬的話應該會更對味才對,也就這樣誤打誤撞地完成了這道沙茶炒紅蘿蔔花枝。除了主角花枝之外,這道菜的配菜不少,有紅蘿蔔、洋蔥、黑木耳和最後下的芹菜,紅色和綠色、白色和黑色再加上洋蔥的淡褐色,好吃又好看。沙茶醬真的是重點,它把多種食材的清香甜美都襯托出來,少了這一味這道菜應該會遜色不少吧!

繼續閱讀

Published by

Jason

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66

用大同電鍋煮補氣養生茶,只要枸杞、紅棗、天麻和黃耆四種中藥材超簡單

用大同電鍋煮補氣養生茶,只要枸杞、紅棗、天麻和黃耆四種中藥材超簡單

簡單的幾樣中藥材:枸杞、紅棗、天麻和黃耆再加上大同電鍋,不用10分鐘,一杯溫暖心扉的天然補氣養生茶飲就完成了,都是因為從上個星期開始,冬天真正的降臨大地,天氣很冷、氣溫很低,坐在電腦前面整理照片、打網誌,一股寒意就從腳底不停地傳上來,心想有沒有可以暖暖身的茶飲啊?嗯!那就來一杯自己熬的補氣養生茶吧!

繼續閱讀

Published by

Jason

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66

馬鈴薯紅蘿蔔拌微焦肉丁沙拉

馬鈴薯紅蘿蔔拌微焦肉丁沙拉

我喜歡吃根莖類的食物,所以地瓜、馬鈴薯和紅蘿蔔總是經常出現在家裡的餐桌上,有時午後想要吃個小點心,用電鍋蒸的地瓜絕對是最佳的選擇。但今天很特別,我想可能是地瓜公休日吧,跑遍了附近的市場、問了至少5家攤販,但所得到的答案都是一樣的:「地瓜沒有耶!」,倒是有一位老板介紹日本地瓜給我,但看它小小紅紅的、再加上飄洋過海而來,所費一定不貲,所以只敢看一眼就趕快離開了,厚!看來今日是和地瓜無緣啦,那就改煮馬鈴薯好了!

繼續閱讀

Published by

Jason

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66

百香果苜蓿芽沙拉 搭 玉米濃湯麥片粥




繼續閱讀

Published by

Jason

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66

玉米豬肉炒飯佐起司蔓越莓搭清燙香菇茭白筍

玉米豬肉炒飯佐起司蔓越莓搭清燙香菇茭白筍

每天煮飯是蠻耗時間的,我是指煮白米飯,用電鍋不論是一杯或是三杯米所用的時間都是47分鐘,所以明知道自己一個人吃不了這麼多,即便是隔天帶便當都還有剩,但為了節能環保,我還是會多煮一些,而隔夜飯的最好出路就是「炒飯」一途了。比起外頭大廚師炒得粒粒分明,J88的炒飯還有很大的進步空間,但飢腸轆轆下還是大口、大口地扒下肚啊!

繼續閱讀

Published by

Jason

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66

日本象印ZOJIRUSHI黑金剛微電腦電子鍋10人份NS-ZDF18開箱

日本象印ZOJIRUSHI黑金剛微電腦電子鍋10人份NS-ZDF18開箱

日本原裝進口的象印10人份微電腦電子鍋NS-ZDF18小小的身軀竟然有大產量,白色渾圓的造型很討喜,糙米、糯米、稀飯都難不倒它,煮出來的米飯瑩剔透、粒粒分明,還散發著淡淡的米飯香。

繼續閱讀

Published by

Jason

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66