重口味雙色乳酪蔬菜煎餅

重口味雙色乳酪蔬菜煎餅

家裡冰箱還有兩根蔥、兩枝菠菜和四分之一小顆的高麗菜,這樣的食材要做成什麼樣的料理才好呢?無庸置疑的最好選擇就是蔬菜煎餅(蔬菜燒),加了雙色乳酪、美乃滋還有大量的柴魚片,和平常清淡的飲食有著相當大的對比,所以就把它叫作:重口味雙色乳酪蔬菜煎餅。

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jasonjc

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海陸珍品寄鍋、桐德黑豚豬排定食@勝博殿淡水店(大都會廣場) | 新北市淡水區

海陸珍品寄鍋、桐德黑豚豬排定食@勝博殿淡水店(大都會廣場) | 新北市淡水區

在日式炸豬排專家:勝博殿淡水店享用午餐,一共點了三款料理:海陸珍品寄鍋、桐德黑豚豬排定食和精選豬排組合套餐(腰內+里脊),不論是無限供應的高麗菜絲、以頂級丹波黑豆做成的蜜黑豆或是這回的主角:炸豬排都讓人回味無窮、意猶未盡。

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大戶屋(OOTOYA)雞肉蔬菜燴黑醋醬、炭烤雞肉香橘醋、鱈魚蔬菜燴黑醋醬定食和烏龍湯麵 | 台北市中正區

大戶屋(OOTOYA)雞肉蔬菜燴黑醋醬、炭烤雞肉香橘醋、鱈魚蔬菜燴黑醋醬定食和烏龍湯麵 | 台北市中正區

今天是姐姐高中新生報到的日子,一大早我們就全家出動,因為這所高中很有名,而且是女校,平時男生是不能進去的,能夠參觀這老建築讓人特別期待。報到手續很快就完成了,只是購買新校服和學用品花了許多時間,據老婆轉述現場是一片混亂,人潮洶湧不說,再加上大熱天和狠毒的太陽,真是有勞她們兩位了(我和Wendy妹在室內籃球場裡吹冷氣等她們),這一等也到了中午,所以就到台北凱撒大飯店地下美食街:大戶屋日本料理餐廳(OOTOYA)吃午餐,好好慰勞一下上午的辛勞。

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香酥柳葉魚、鹽煎紅目鰱、椒煎肉片、薑絲蝦米絲瓜、紅蘿蔔炒高麗菜和辣炒桂竹筍晚餐

香酥柳葉魚、鹽煎紅目鰱、椒煎肉片、薑絲蝦米絲瓜、紅蘿蔔炒高麗菜和辣炒桂竹筍晚餐

今晚的菜色頗為豐盛,我也不知道為什麼煮著、煮著最後就變成如此豐富的模樣,其實也沒有很多菜啦,就一樣肉、一樣魚和兩樣青菜,後來阿木給了我一盤自家種的辣炒桂竹筍就成了滿滿一桌的佳餚,不但夠今晚全家享用,明天的中餐和小朋友的便當也都搞定,真是太棒了!柳葉魚是很神氣的,看它向上翹起的魚頭就知道,也難怪它會這麼洋洋得意,因為實在是太好吃了,尤其是微焦的口感和肥美的魚卵,J88直接把它送進嘴裡,從頭吃到魚尾巴,一點也不留,還覺得意猶未盡呢,只煎三尾實在太少了點,下回得多煮些。

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鱘龍魚四吃@春谷活鱒魚土雞餐廳 | 新北市三峽區

鱘龍魚四吃@春谷活鱒魚土雞餐廳 | 新北市三峽區

中秋是團聚的日子,所以岳母大人約了大伙回老家聚聚,其實我們和老婆娘家是很親近的,每個星期大都會碰上一次面,像這回的中秋三天連假就每天都一起出門玩耍,而最後一天我們來到位於三峽的春谷活鱒魚土雞餐廳。因為地利之便,春谷餐廳到了中午時分幾乎是坐無虛席,另外它的鱘龍魚多吃也是一大特色,其實春谷是以鱒魚和放山土雞起家的,但在幾年前改以鱘龍魚為主力,而得到大眾的喜愛,這種又稱「鰉魚」,已在地球存活上億年的活化石魚類可說是傳奇極品,不但深受古今中外貴族皇室的喜愛,全身皆可食用、肉質鮮美的特性,更有著:「縱有滿漢雪山熊掌,難得千里江中鱘鰉」的美譽。

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基隆路六張犛百元熱炒店:湘鼎坊 | 台北市大安區

基隆路六張犛百元熱炒店:湘鼎坊 | 台北市大安區

位於基隆路、捷運六張犁站旁,由經國先生御廚所開設的百元熱炒店:「湘鼎坊」就在客戶公司附近,今早和他們開完會後中午就和同事在這裡用餐。這店的菜色豐富再加上價錢都在百元上下,所以只要到中午時分就座無虛席,好在今天會議進行地順利,不到12點我們就到達了餐廳,但因人數不多(連我只有三人),所以就一人選一樣自己喜歡的菜色,只點了3道料理。

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熱騰騰火鍋料理:101 JASONS超市能量豬和基隆三記手工花枝餃

熱騰騰火鍋料理:101 JASONS超市能量豬和基隆三記手工花枝餃

這麼冷的天氣火鍋可以說是最愛歡迎的料理,在我們家也是,一方面家人下班回家的時間不固定(女王總是混到很晚才回家),天冷飯菜很快就涼了,另一方面是現煮現吃、新鮮又方便,所以火鍋才會在冬天裡大受觀迎,以高麗菜捲和各式丸子、豆腐、豆皮所做成的湯底很清甜,因為小朋友不敢吃辣,所以家裡準備的火鍋大都是這種清淡口味,若想吃辣就只能在沾醬上著墨了。

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原住民泰雅婆婆美食店 | 新北市烏來區

原住民泰雅婆婆美食店 | 新北市烏來區

今天中午用餐的地點是原住民泰雅婆婆美食店,其實出門前我們已經有稍微計畫一下用餐的地方,但沒想到是它竟就在烏來泰雅民族博物館的旁邊,走進店裡牆上的壁飾看來很熟悉,原來是在博物館裡一再見到的黥面,只是它不黥在臉上,而是改貼在牆上。小朋友的春聯作品很喜氣,看來應該是今年過年時貼上去的,另外還有繪畫作品,畫的是豬公,部落裡最重要的肉品來源。才剛坐定店家就來點菜,哇!這就是婆婆嗎?老婆大人和Sandy用功地研究著菜單,而J老爸我則是忙著四處張望加拍照。

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三坑老街客家活魚餐廳 | 桃園市龍潭區

三坑老街客家活魚餐廳 | 桃園市龍潭區

騎了這麼久的腳踏車大伙早已飢腸轆轆,我們回到了廟口找美食,廟口前的戲台永福台是每年酬神時表演的地方,應該也是最熱鬧的所在,戲台頂的三仙看著人世間不斷重演的情慾哀愁、悲歡離合,這似乎比每年的酬神戲碼更加有趣啊!三仙的左右兩邊各有兩對石象和石獅,但年代久遠,留下有不少磨損的歲月痕跡,下方還有八仙過海遠赴蟠桃盛會的圖像,一般都是石雕的形式(像是碧山巖這樣),磁磚的呈現方式還是第一看到呢!再往外有金魚和麻雀的磁磚,都是吉祥的圖案。

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