杏仁果燕麥手工餅乾DIY

杏仁果燕麥手工餅乾DIY

上回做的黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾還蠻受歡迎的,吃過的人都說好吃,不到三天就被吃光光了,所以今晚就再來做一些吧!自製的果乾手工餅乾就像是存糧一般,尤其是在加入了燕麥之後營養又有飽足感,感覺就像是在吃燕麥粥一般,在午后、深夜肚子咕咕叫時特別好用,不用做太多,就一個星期內吃得完的量,新鮮的手工餅乾最好吃了。

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作者

jasonjc

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66


蔓越莓吐司DIY

蔓越莓吐司DIY

切成四大塊的蔓越莓吐司,是第三次自己動手做麵包的成果,雖然過程遇到一些驚險,但最後還是成了家人豐盛美味的早餐。話說昨天買了一堆堅果回家,今日當然得來大展身手嘍!想要做的是:蔓越莓吐司,加入大量的蔓越莓乾,看起來就是很好吃的樣子,用威寶麵包機做一條2磅的吐司大概要2個小時又45分鐘,但並不包含之前準備材料的時間,其實備料也是蠻快的啦,但其中快不得的是融化奶油的速度,試驗了好幾次之後,終於發現比較有速率的方法,那就放在碗裡隔水加熱,用電磁爐就能夠在5分鐘內把這工作做完。

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鹹葡萄乾吐司DIY

鹹葡萄乾吐司DIY

今晚試做的是鹹葡萄乾吐司,雖然一直等到半夜,但成果是迷人且讓人口水直流的。875g的麵粉用量算是兇的(2磅的白吐司需要875g的高筋麵粉),所以不一會兒家裡的麵粉就不夠了,到全聯福利中心買了一包,要價26元,心想巷子邊的麵粉店應該會賣得更便宜些,只是今天晚了,麵粉店已經打烊,不然就到那兒多買個幾包回來備用。

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白吐司DIY

白吐司DIY

自從買了這台威寶全自動麵包製造機之後還沒有機會試做麵包,剛好今天下午有空,準備好材料,就來親身體驗一下「做胖」是怎麼一回事吧!材料其實很簡單,只要:水、奶油、奶粉、糖、鹽、高筋麵粉和酵母粉就OK了,麵粉筋度愈大做出來的成品就愈有嚼勁,所以高筋用來做麵包、中筋用來做饅頭,而低筋則用來做蛋糕。這個2磅的白吐司需要875g的高筋麵粉,滿滿的一瓢,一共要有3杯半的量杯量,液態的材料要先放,然後用麵粉把它們完全蓋住,最後再加入奶粉和酵母粉,酵母不能碰到水,不然就發不起來了。

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