冬至

(目錄)櫻花花期,來自春天的粉嫩消息

過了冬至這個夜晚最長的一天,太陽也就一日日地晚些下山、早些起床,氣溫雖然還是很低、一波波的寒流也沒有停歇的消息,但櫻花枝頭上的小小花苞卻傳遞出春天腳步的訊息。 從最早報到的緋寒櫻到最晚盛開的霧社櫻,長達五個月的櫻花花期,讓愛花的人們陶醉在這春天特有的美麗櫻花季裡。
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(內湖景點)碧山巖開漳聖王廟,十一月初一冬至,10度低溫下的台北夜景

雖然現在是清晨5點半、雖然外頭的溫度僅有12度,但初一、十五上碧山巖開漳聖王廟拜拜的傳統還是持續著! 十一月初一的清晨,今天剛好也是冬至(晚上要來吃美味的基隆全家福元宵),我們再次來到了碧山巖,整個台北市還籠罩在黑夜裡,東邊(左手邊)的天空雖然露出了一些些曙光,但夜還捨不得走,也因此讓我們看到了意料之外的台北夜景
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(元宵)基隆廟口夜市美食:全家福元宵

基隆廟口夜市美食全家福元宵是每年這個時候,老弟會從基隆帶回來的當地名產。 元宵是北方的傳統小吃,和湯圓以皮包餡不同,它是經由滾動竹篩以沾滿糯米粉,用以餡裹皮的方式製作而成。 全家福元宵唐老鴨的包裝盒辨識度很高,裡頭有上下兩層,40粒元宵,售價400元,比起桂冠湯圓一粒4塊錢上下的售價,要貴上一倍以上,但因為是純手工製作,Q彈的程度司是機械所無法比擬的,也讓它成為大受歡迎的排隊名店。
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(使用心得)用糯米研磨機(家用電動食品碾磨器)做糯米糰

這台糯米研磨機是阿爸跑到五股工業區向廠商直接購買的,它的正式名稱是「家用電動食品碾磨器」! 因為阿爸和阿母三不五時,就會想做傳統美食打打牙祭,從簡單的麻糬、湯圓、碗粿、油飯,到比較花時間、功夫的肉粽、草仔粿、蘿蔔糕、年糕都有。 而他們做這些古早小吃都是從泡糯米、壓粿脆開始,而不是拿現成的糯米粉調製,所以一台好用的研磨機就非常重要! 經過多方尋找,終於在五股發掘這台家用電動食品碾磨器,也成為我們家製作美食的一大幫手。
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(湯圓)冬至湯圓,佐紅豆、桂圓,甜蜜蜜、暖呼呼的好滋味

冬至紅豆桂圓湯圓,甜蜜蜜、暖呼呼,飽足同仁的胃,也溫暖了大伙的心,看眾人笑不攏嘴的表情,心滿意足都寫在臉上。 冬至是日夜長短的分界點,過了這一天之後,陰氣漸弱、白日漸長,有迎向燦爛光明的感覺,所以在古時會休市放假、普天同慶一般。 吃紅白湯圓也是有同樣的意涵,一般都是在家裡吃,而這次公司福委會特別安排的冬至湯圓,不但給同仁一大驚喜,也是第一次這麼多人一起享用湯圓,借花獻佛,期望公司業務蒸蒸日上、大伙平安幸福無恙。
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純手工桂圓湯圓、起士蛋餅、藍莓起士蛋糕

冬至吃阿爸、阿母自己磨米做的手工湯圓,再加上老婆大人一大早準備的金黃蛋餅,麥子的香、餅皮的脆、雞蛋的滑、起士的鹹、美奶滋的甜,多種口感像是在口中玩起躲喵喵一般,而甜點是阿姨做的藍莓起士蛋糕,微酸且冰的口感,當做甜點是最適合不過了。
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