紅蘿蔔

香酥柳葉魚、鹽煎紅目鰱、椒煎肉片、薑絲蝦米絲瓜、紅蘿蔔炒高麗菜、辣炒桂竹筍

今晚的菜色頗為豐盛,一共有五道菜:香酥柳葉魚、鹽煎紅目鰱、椒煎肉片、薑絲蝦米絲瓜、紅蘿蔔炒高麗菜和阿母給的辣炒桂竹筍。其中絲瓜是我最愛的菜餚之一,香甜軟嫩是它受歡迎的最主要原因,和著薑絲、蒜段、蝦米和干貝一起送入口,真是人間美味啊!
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沙茶炒紅蘿蔔花枝、洋蔥蒸肉絲、嫩煎豬肉片、清炒菠菜

沙茶炒紅蘿蔔花枝,除了主角花枝之外,還有紅蘿蔔、洋蔥、黑木耳和最後下的芹菜,沙茶醬真的是重點,它把多種食材的清香甜美都襯托出來,另外,炒菠菜是常見的家常料理,含有豐富維他命C、胡蘿蔔素的菠菜除了快炒之外,清水汆燙之後加入芝麻、蠔油的吃法也是很簡單、健康的,有機會要來試試。
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番茄海鮮拉麵、薑絲鮮魚湯

如果你問我:「老婆的拿手好菜是什麼?」,海鮮麵絕對是其中一項,而今日的午餐料理就是番茄海鮮拉麵再配上薑絲鮮魚湯。這一次用了兩種海鮮:蝦子和花枝,蝦子是先用清水煮熟、剝殼之後再下去匯炒。用了不少的蝦子,應該有20隻吧,因為每個人的盤中都有4, 5尾的鮮蝦,碩大的蝦子看起來就是很香Q富嚼勁的樣子。
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家常炒麵:洋蔥牛豬肉什錦炒麵

什錦料理在家裡還蠻常出現的,今天中午的這一餐就是什錦炒麵,裡面還蠻多料的,光是肉就有兩種:牛肉和豬肉,牛肉是羅宋湯裡撈出來的,而豬肉是新加的肉片,另外還有紅蘿蔔、大陸妹和洋蔥,所以這次的什錦麵就叫做:牛肉豬肉紅蘿蔔大陸妹洋蔥炒麵,好長的名字!
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馬鈴薯紅蘿蔔拌微焦肉丁沙拉

馬鈴薯紅蘿蔔拌微焦肉丁沙拉,主要材料馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋,再加入美奶滋、海鹽和黑胡椒調味,梅花肉切成小丁,焦黃後起鍋,再和主材料一起攪拌,最後再加上些堅果或藍莓、蔓越莓,好吃的馬鈴薯沙拉就完成了。
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