杏仁果燕麥手工餅乾DIY

手工餅乾自己動手做

上回做的黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾還蠻受歡迎的,吃過的人都說好吃,不到三天就被吃光光了,所以今晚就再來做一些吧!自製的手工餅乾就像是存糧一般,在午后、深夜肚子咕咕叫時特別好用,不用做太多,就一個星期內吃得完的量,新鮮的餅乾最好吃!

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杏仁果燕麥手工餅乾DIY

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作者

Jason

認真過生活 | life.jasonjc.com | 住在女生宿舍裡的幸福老爸,「碎碎唸」地記錄著每天的新發現、到處玩耍的新體驗,因為生活就是得快樂且認真點 (^^)66

黑白芝麻杏仁燕麥手工餅乾DIY

製作手工餅乾其實很簡單

今天早上報紙的副刊裡有一篇關於手工餅乾製作方式的報導,看它的做法還蠻容易的,而且材料也算簡單,所以下午就來做做看吧!雖然食譜上說要100克的低筋麵粉、60克的糖,還有數種不同重量的配料,但是J88實在是很懶,不但沒有用到之前買的烘焙工具,量杯、量秤更是沒有拿出來,只憑一個碗就完成了這一回手工餅乾的製作,算來也是一種奇蹟吧!

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被綠意圍繞的台北科技大學、東京京蔥拉麵和魚豚海帶芽拉麵@屯京拉麵

全民英檢(GEPT)中級測驗@台北科技大學

一大早就趕著前往台北科技大學,因為今天在這裡有一項重要的活動,是姐姐的全民英檢(GEPT)中級測驗複試,第一階段的聽力和閱讀已經通過,今早考的是加考項目:各一個小時的寫作和口說,只是時間間隔蠻長的,兩科分別在早上9點和11點舉行測試,所以就有足夠的時間在這所大學裡待上一整個早上。

雖然是城市中的學校,台北科技大學卻被滿滿的綠意所包圍,放眼望去不是高大的樹木、就是爬滿了綠色植被的建築,在這樣的環境裡上課就像是在森林裡一般,應該會有很幸福的感覺吧!

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被綠意圍繞的台北科技大學、東京京蔥拉麵和魚豚海帶芽拉麵@屯京拉麵

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黑芝麻鳳梨冰沙DIY

說它是冰沙不如說是細冰鳳梨汁,水加得太多是原因、天氣太熱冰溶得快也是幫兇,其實自從開始打冰沙之後,任何適用的食材都想試試,所以餐後的水果若有剩就成了最好的實驗對象,這鳳梨冰沙也是這樣來的。特別留下來的一小碗鳳梨,光看著它就口水直流,不太酸,甜美多汁,從冰箱裡拿出來,冰得涼涼的就很好吃。

這是南部親戚自己種的,每年多少都會收到這好禮,這樣的份量做個兩杯應該足夠,因為今天下午也只有我和妹妹在家,姐姐又跑去上課了,再灑上一些黑芝麻,那濃郁的香氣實在是迷人,小朋友說糖加得不夠所以太酸,我倒是覺得酸酸的很好喝,在炎熱的夏季裡帶來由內而外的冰涼力量。

清涼消暑冰沙DIY

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黑芝麻鳳梨冰沙DIY

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清涼消暑冰沙DIY

熱得快讓人融化的炙熱夏日,冰涼到底的冰沙可說是最受歡迎的冰品,自己動手做不但衛生、健康,更重要的是要什麼口味就自己加,冰箱裡吃不完的水果、剩下一些些的果醬…都是最棒的材料來源,捲起袖子,一起來享受今夏的清涼滋味吧!

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清涼消暑冰沙DIY

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烤薯條DIY,不油膩好健康

我們家公主早上出門上課前說:「下午回家我想要薯條當點心」,厚!居然出「功課」給老爸我,只是外頭的薯條都好油膩,還是自己動手烤烤看,至少能夠控制做出不油、少鹽的料理。這就是自己烤的薯條,看起來還蠻好吃的模樣,事實上也是啦,Wendy妹自己一個人就吃了快半碗公,晚餐只好少吃些。

灑上海鹽和辣椒粉的薯條讓人愈吃愈順口,這也難怪Wendy妹會愈罷不能了,其實這是第二次烤薯條,有了第一次的經驗,這一回把薯條切得更細一點,心想這樣應該會比較快熟吧雖然最後結果證明並非如此,而且像是排營火一般地把它們堆疊排放,這樣應該會受熱更加容易,而且也不會沾在烤盤上,第一個想法:受熱更加容易應該有達到,但是還是花了長時間才烤好,至於第二個想法:不沾盤倒是完全達成,這次幾乎沒有沾在烤盤上,用抹布沾些洗碗精就把盤子清理乾淨了。

會烤很久除了溫度太低(只用了150度)之外,這薯條的水份太多應該是最大的原因,看這照片就知道它們是如何地juicy了,先是以150度烤了15分鐘,因為切得很薄所以心想應該不用很久就會熟了吧,但並沒有,又再給了15分鐘,結果這30分鐘只夠把多餘的水份烤乾,改以200度再烤了15分鐘才得以出爐,唉喲…有種失算的感覺。至於另一個不沾盤的原因是在烤盤上灑了麵粉,一般都會用不沾布或是烘烤紙,但家裡沒有,而且覺得用一次就得丟棄實在是不環保,後來發現灑上麵粉就有相同的效果(連奶油都不用塗喔),這真是個環保省錢的大發現。

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烤薯條DIY,不油膩好健康

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