機器的正下方藏有散熱風扇,這裡看到操控面板下面的直排裝置,就是散熱風扇的散熱孔。
在燒煮食物之後,風扇還會持續運轉1, 2分鐘,所以得等到風扇完全停止之後才能夠拔除電源插頭。
Induction Heating(IH):誘導加熱
上頭放鍋子的地方標了個大大的IH,就像是直升機要降落的停機坪一般,只是停機坪上的字母是H,沒有I。
其實IH是Induction Heating:誘導加熱的縮寫,它是一種使用磁力線圈來產生磁力線,通過金屬鍋子再產生像是旋渦般電流,進而產生熱量的技術,而控制磁力的大小就能夠控制熱量,所以才有六段烹調火力的功能。
也因為加熱速度快且平均,所以即便關閉電源、風扇也運轉了1, 2分鐘停止之後,陶瓷面板上頭的溫度還是極高的(是那種會燙人的溫度),所以在短時間內還是要小心可別碰觸到了。
6段火力、定溫功能
設計上是很簡捷的,就開關和火力大小會用到,插好插頭,按開/關,再按火力,它就會以最快速度把東西煮開、煮熟來。
可以把六段烹調火力想像是瓦斯爐的大火、中火和小火,只是它中間又多了小小火、中中火和大大火共六段可供選擇,急性子的J88我總是選用6(最大火力)來煮開水,最高1,300W的輸出功率,讓開水在1~2分鐘內就煮開了。
至於左手邊這兩個按鈕,至今用了快四個月還沒有按過,但後來發現老婆大人常用這裡的定溫功能。
一共有五段恆溫設定,她都設在最高溫200度,看來在煮東西時也是和J88一樣心急啊,此外,200度的最高恆溫設定,在燉煮食物時也是很方便的。
大同電磁爐TIH-1303DJ適用鍋具大小尺寸
大同電磁爐說明書上提及其適用12公分以上、26公分以下的鍋具,鍋面上以兩個同心圓,明白標示出鍋子要放置的位置和大小尺寸,很直覺方便。
小圓約有12公分、大圓約16公分,這樣大小的鍋具應該是最合適的,但說明書有說最大可以到26公分。