自製年糕

(年糕)阿母的蘿蔔糕、傳統年糕、紅豆年糕(食譜和做法)

應該是因為覺得傳統年糕太過於單調,所以今年阿母還特別準備了蘿蔔糕紅豆年糕,3種不同口味的年糕,看起來就是很澎湃的模樣。 其實在眾多的傳統美食中,年糕可算是最簡單製作的古早美味,只要磨好米漿、壓乾粿脆,接著再和紅砂糖充分攪拌混合之後,就可以放入蒸籠或電鍋中炊煮,然後傳統糯米年糕就上桌了。 時間過得好快,下個星期三就是除夕了,過年前的1, 2個禮拜,阿爸、阿母總是為準備年貨而忙碌著,自己做的年糕應該算是最應景的傳統美食之一。
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