2020鼠年吉祥話最特別的2句應該算是:「鼠一鼠二」和「鼠錢鼠到手軟」,就像是豬年的「豬事大吉」、狗年的「十犬十美」、雞年的「大吉大利」...這些應用諧音的吉祥話聽來讓人不覺莞爾,趣味俏皮中又帶著滿滿的祝福,非常適合過年時節使用,除了吉祥話之外,也把相關的過年活動整理出來,濃郁的年味似乎要滿溢了。
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福祿壽三仙由中國神話中的福星、祿星、壽星所組成,又稱「三官大帝」,俗稱「三界公」,在道教中是僅次於「玉皇上帝」的神祇,其分別代表財富、功名、長壽,不論是木雕神像或是招財擺飾公仔,都深受人們喜愛,但其中三仙的擺法順序是有學問的,就讓我們一起來看看吧!
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紅豆年糕煎餅是過年前就一直想吃的料理,因為阿母今年特地做了紅豆年糕,而年糕在家裡有兩種吃法:沾麵粉油煎,或是直接下平底鍋煎烤。
第1種吃法一般會切的比較厚一點,酥脆的外皮,搭配軟Q的年糕內餡,想到就讓人口水直流,只是內餡會很燙,吃的時候要比較小心。
而第2種吃法是我們的最愛,年糕會被切得薄一些,煎煮的過程中,還得用鍋鏟施壓,最後的成品會像是餅乾般酥脆,一般是當做下午點心食用,而今晚的吃法和上面兩種不同,只是很單純的煎軟之後上桌,像是麻糬的Q彈口感,也是讓人回味!
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應該是因為覺得傳統年糕太過於單調,所以今年阿母還特別準備了蘿蔔糕和紅豆年糕,3種不同口味的年糕,看起來就是很澎湃的模樣。
其實在眾多的傳統美食中,年糕可算是最簡單製作的古早美味,只要磨好米漿、壓乾粿脆,接著再和紅砂糖充分攪拌混合之後,就可以放入蒸籠或電鍋中炊煮,然後傳統糯米年糕就上桌了。
時間過得好快,下個星期三就是除夕了,過年前的1, 2個禮拜,阿爸、阿母總是為準備年貨而忙碌著,自己做的年糕應該算是最應景的傳統美食之一。
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