油蔥

菜頭粿是早餐常見的料理，尤其是加了蛋的版本，所以當看到阿姨的純手工菜頭粿時，腦海中所浮出的畫面，就是包裹著滑嫩蛋液、沾滿油膏、冒著熱氣的微焦畫面。 沒想到這影像在第二天早上真實出現，雖然少了蛋液，但焦黃的外表、陣陣的香氣，還是讓人猛吞口水。 自己做的菜頭糕份量十足，是外頭切成九宮格大小，完全無法比擬的，做法也不困難，有機會就自己動手試試，滿足想念古早味的味蕾吧！