菜頭粿是早餐常見的料理，尤其是加了蛋的版本，所以當看到阿姨的純手工菜頭粿時，腦海中所浮出的畫面，就是包裹著滑嫩蛋液、沾滿油膏、冒著熱氣的微焦畫面。
沒想到這影像在第二天早上真實出現，雖然少了蛋液，但焦黃的外表、陣陣的香氣，還是讓人猛吞口水。
自己做的菜頭糕份量十足，是外頭切成九宮格大小，完全無法比擬的，做法也不困難，有機會就自己動手試試，滿足想念古早味的味蕾吧！
呷好倒相報，阿姨家的菜頭糕
阿母都說我們家的小孩是「歪嘴雞」，意思是總是挑好吃的東西吃，正餐我們大都不愛，但這種傳統古早點心，不論是粿、糕、油飯、湯圓…我們可是多多益善、來者不拒的啊！
這四分之一塊的菜頭糕是阿姨自己做的，我們總是吃好倒相報，有好吃的親朋好友都享受得到。
加了不少的油蔥，好香啊，下鍋煎個焦黃肯定極度誘人。
微焦菜頭粿早餐
隔天一大早阿母就在廚師裡忙著煎東西，本以為是在煎刺殼粿，結果是菜頭粿，這就是今天的早餐囉。
💡延伸閱讀：
（草仔粿）阿母的純手工鹹綠豆刺殼粿（鼠麴粿）（食譜和做法）
草仔粿的做法主要有三大步驟，首先是糯米糰的準備、接著是鼠麴草的取得、最後是包好鹹綠豆內餡再炊蒸即可。
糯米糰可以用...
今天的菜頭粿沒有加料，直接乾煎，微焦的口感其實就很好吃，但有時也會加入雞蛋一起料理，感覺又更加營養豐富了些。
醬油膏添美味
貪心的我夾了一大盤，我很喜歡吃這種傳統美食，而且早餐很重要，本來就要吃飽飽啊！😊😋
