牛舌餅

(牛舌餅)尚好記宜蘭名產:富湘溫泉餅

在宜蘭礁溪的尚好記宜蘭名產,選購了礁溪溫泉產地限定的溫泉餅。 外型像是鹿港的軟式牛舌餅,但溫泉餅的酥皮裡頭包的是奶酥,而且很鬆軟,和鹿港軟式牛舌餅較有嚼勁的口感、內包麥芽糖不同,應該算是軟式牛舌餅的改良版吧! 這也讓宜蘭伴手禮除了薄脆的硬式牛舌餅之外多了另一種選擇,1盒有8入,240元,不論是送禮或自用,當作下午茶點,還是早餐都很合適。
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(牛舌餅)老增壽蜜餞舖:蜂蜜牛舌餅、海苔牛舌餅

創立於咸豐十一年(西元1861)的百年老店:宜蘭老增壽蜜餞舖,以金棗、楊桃蜜餞聞名全省,但這一回買的卻是牛舌餅,有兩種不同口味:蜂蜜、海苔。 宜蘭牛舌餅和南部鹿港牛舌餅最大的不同在於它的「薄」與「脆」,所以又被稱為硬式牛舌餅。 老實說,宜蘭牛舌餅比較像是餅乾,香脆之餘,讓人一口接一口地吃個不停,就像是薯片零食一般地受人喜愛。
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