創立於咸豐十一年（西元1861）的百年老店：宜蘭老增壽蜜餞舖，以金棗、楊桃蜜餞聞名全省，但這一回買的卻是牛舌餅，有兩種不同口味：蜂蜜、海苔。
宜蘭牛舌餅和南部鹿港牛舌餅最大的不同在於它的「薄」與「脆」，所以又被稱為硬式牛舌餅。
老實說，宜蘭牛舌餅比較像是餅乾，香脆之餘，讓人一口接一口地吃個不停，就像是薯片零食一般地受人喜愛。
牛舌餅有兩種，薄的和厚的，你喜歡那一種？
牛舌餅在台灣有兩種，一個在中部鹿港、一個在北邊宜蘭，雖然都叫做牛舌餅但卻有很大的不同，鹿港的餅比較厚且含有內餡，一般都是麥芽糖，是吃了會飽的糕餅，我們有時還拿它當做早餐配牛奶吃呢，比宜蘭的薄餅要來得軟Q，所以又稱為：「軟式牛舌餅」。
💡延伸閱讀：
（牛舌餅）尚好記宜蘭名產：富湘溫泉餅
在宜蘭礁溪的尚好記宜蘭名產，選購了礁溪溫泉產地限定的溫泉餅。
外型像是鹿港的軟式牛舌餅，但溫泉餅的酥皮裡頭包的是奶...
在宜蘭的則是薄餅，很薄、很脆，有些甚至只有0.1公分，沒有包內餡，屬於點心類，是可搭配茶品的餅乾，之前總以為牛舌餅是有包內餡的那一種，直到有親戚從宜蘭帶回來，才認識這當地的名產，我們這次到宜蘭則是誤打誤撞地買了它回來。
其實是妹妹的同事要買蜜餞，而且指名要這家蜜餞專賣店：老增壽蜜餞舖，只是蜜餞在家裡的「銷路」並不好，家人不太愛，但進了店裡的老婆大人說什麼也得帶個伴手禮出來，所以就買了這名產。
傳承第5代的百年老店：老增壽
說到老增壽它可是創立於咸豐十一年（西元1861）的百年老店，本是中藥舖，而現已傳承到了第五代，利用宜蘭天然金棗、楊桃醃漬成的蜜餞，廣受各地人士喜愛，也因此開啟了百年的歷史。
宜蘭名產，老增壽必買牛舌餅
女王買的牛舌餅有兩種口味：蜂蜜和海苔，選了蜂蜜的先開來試試，一打開來芝麻和蜂蜜的香味就不停地散發出來，滿室芬芳。
這餅從特定的角度看去還真的很像是牛舌，這名字取得非常傳神。
極薄的脆片，甜甜脆脆的很爽口，但不論是口感或滋味上都和鹿港的完全不同，比較像是餅乾，來杯綠茶，就是美好的下午茶時光了。
