豆乾

炸雞塊、炸香魚和炒豆芽：鬍鬚張招牌便當

料多味美的鬍鬚張招牌便當，裡頭有炸雞塊、炸香魚、水煮豬肉、滷蛋、豆乾、關東煮、香腸和炒豆芽，炸雞塊很酥脆好吃，就差沒有把骨頭也吞下去肚裡，炸香魚一口咬下並不會太油，但有滿滿的魚卵在其中，水煮豬肉肉厚且紮實，完全是做信用的態勢，而我最喜歡、家裡餐桌上也常出現的炒豆芽，清脆爽口的滋味讓人一口接一口。

筍絲肉羹米粉和阿母的純手工肉粽是今日午餐的雙主食，再搭配剛從市場買回來的新鮮滷味：豬血糕、肥腸、豆腐、豆干和滷棒棒腿，是充滿台式口味的家常美食，也是我們最喜歡的料理之一。其中肉粽是上個禮拜端午節包的，光是配料就有香菇、滷豬肉、芋頭、鳥蛋、干貝、栗子6種之多，是自家才有的不計成本大手筆。