家常料理

（油飯）立冬進補：油飯、水煮蛋、雞腿湯、桂圓米糕

油飯、水煮蛋、雞腿湯、桂圓米糕是今年立冬的進補料理，也是阿母忙了一整天的辛苦成果。 瘦肉、香菇、小蝦米再加上醬油焦香的油飯，是從小到大最熟悉的傳統美味，再加上一顆水煮蛋，幸福營養加倍，若是還有餘力、肚子還有空間，再來碗熱騰騰的紅棗枸杞雞腿湯，再怎麼寒冷的冬天，也都有了萬全準備。 這也是古人之所以要在立冬進補的最主要原因，而甜點桂圓米糕是意外的驚喜，也為補冬料理畫下完美的句點。
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（苦瓜）水煮苦瓜，佐酸甜番茄醬，勇士的料理

水煮苦瓜沾酸甜番茄醬是最近嘗試的苦瓜吃法，不用10分鐘就可以上桌，酸酸甜甜、冰冰涼涼的非常開胃，雖然還是苦味十足，但多吃幾回也就習慣了，是除了「醬燒丁香豆豉苦瓜」之外，J88喜歡的吃法之一。 這也是因為今年岳父大人自己種的苦瓜大豐收，幾乎2, 3個禮拜就會收到5到10條，而想出來的最新苦瓜煮法，如果你對「苦」不太排斥，也是吃得苦中苦的人，那麼應該可以試試看！
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（開胃菜）涼拌味噌小黃瓜

這道開胃菜：味噌小黃瓜的吃法是到日本河口湖旅行時學到的，做法可能有些不同，但是精髓很相像。 大伙可能都不曉得，小黃瓜竟然95%以上都是水份，熱量更是只有15大卡（100公克），比起白飯的140大卡（100公克）只有1/10多一些，是減重時的好食材。 更棒的是夏天是它的盛產期，品質高卻價格便宜，這道做法簡單快速的味噌涼拌小黃瓜，絕對是值得一試的家常料理。
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水煮蛋滷排骨乾麵

昨天滷了一大鍋的豬小排，裡頭除了排骨之外還加入了紅蘿蔔和菜頭，今天中午就利用它來做滷排骨乾麵，用電鍋把滷汁加熱時，同時放進了三顆雞蛋，像是在水煮蛋一般，當加熱完成時雞蛋也被蒸熟了。
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（Costco好市多必買）美國無骨牛小排火鍋片羅宋湯泡飯、搭涼拌綠竹筍

這一次的美國無骨牛小排火鍋片有4種吃法，今天試的是羅宋湯泡飯，灑上鮭魚香鬆，再加上阿爸自己種的綠竹筍，連歪嘴的Wendy妹都說「讚！」。 老實說，Costco的牛肉商品，應該算是鎮館的好市多必買好物之一，從沙朗、牛肋條、無骨牛小排、嫩肩里肌、牛腱、牛腱心、牛五花到牛尾，應有盡有、任君選擇。 雖然要價不菲（至少都是千元起跳），但看到民眾一整車、一整車像是不用錢地狂搬，不跟著搶上幾包還真有點對不起自己，1, 2個月採購一次的牛肉商品，總帶給我們「大口吃肉」的暢快和滿足感！
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