中秋節的家庭聚餐,我們來到位於新北三峽的春谷活鱒魚土雞餐廳,一桌6,000元的宴席包含有13+1道美食佳餚,以鱘龍魚為首,以它入味的菜餚就有4樣,分別是鱘龍魚生魚片、泰式鱘龍魚皮、剁椒鱘龍魚、藥膳龍首盅,從涼拌、主菜到湯品都包含,是一魚多吃的好選擇。
另外還有白斬放山閹雞、三絲魚翅羹、鰻魚櫻花蝦米糕、瓜捲拼雙寶、白灼蒸鮮蝦、天長地久、蜜汁豬肋排、季節水果、好事花生,和老闆熱情贈送的甘樹子高麗菜,豐富美味的菜餚、大快朵頤的滿足,是每次來三峽必訪的原因。
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今天的晚餐很有健康色彩,第一盤是四季豆炒黃色青椒,另外還加了些肉片,注水加蓋的煮法好像是川燙的一般,蔬果的甜味被完整保留下來,每一口都吃得到清甜,另外四季豆和青椒的脆度是不同的,所以在口感上有著多種不同的變化。
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我喜歡這種粗獷的麵包,沒有太多的裝飾和配料,但吃得到滿滿的麥子香,這有點像是法國麵包,但表皮有些甜,再加上一顆顆的葡萄乾,一樣的嚼勁但多了甜美的滋味。
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林桑手燒煎餅是「小林煎餅」眾多餅乾產品中的一個系列,今天老婆大人拿回來的是海苔口味的手燒煎餅,小林煎餅是日據時期林振南(林桑)傳承自江戶時代的傳統手工餅乾。
外形呈現半月形,像是聖杯的林桑手燒海苔煎餅,看起來就是很喜氣的感覺,並且添加了大量的日本海苔,口感厚實酥脆,吃過的人都說讚。
而除了海苔之外,還有原味、格子、芝麻、黑豆,共5種不同口味的煎餅可供選擇,有機會一定都得試試!
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這一盤裡有兩道菜,也是家裡常見的家常料理:醬油炒花枝和花生炸小魚乾。醬油炒花枝還蠻容易做的,先下花枝,略熟後,加醬油稍微悶煮一會兒,之後掀蓋起鍋,就是道新鮮的下飯料理。
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