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超軟嫩香蕉蛋糕材料還蠻容易的,用大大小小的四個容器裝著,主角當然是香蕉,這是妹妹用湯匙幫忙搗成泥的,接著是牛奶加上5g的酵母醱粉,另外還加上半顆的檸檬,第三碗是大約50g的奶油。大鍋裡是175g的低筋麵粉、120g的白砂糖和5g的鹽,準備好材料之後,接著就是把它們混合均勻。
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雖然只用KAISER威寶麵包機Bread Maker BM-500試做了一次白吐司,但今天就想嘗試新口味:鹹葡萄乾吐司,趁著第一次揉完麵糰,機器停止之後的發酵空檔,打開蓋子加入葡萄乾,完成的葡萄乾吐司鹹甜、鹹甜的,好美味,下回可試試加些堅果類,應該也會很不錯!
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第一次做白吐司,參考KAISER威寶麵包機Bread Maker BM-500所附贈的麵包食譜,小心翼翼地準備材料。一共有7種:水、奶油、奶粉、糖、鹽、「高筋」麵粉和酵母粉,接著按照步驟,一步步地加入配方。
看著麵粉從揉麵、發酵,到烘焙、成形,經過2個多小時的等待,當熱騰騰的白吐司出爐時,一切的辛苦都得到了回報,超有成就感的!🤩
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