開胃菜

這道開胃菜：味噌小黃瓜的吃法是到日本河口湖旅行時學到的，做法可能有些不同，但是精髓很相像。 大伙可能都不曉得，小黃瓜竟然95%以上都是水份，熱量更是只有15大卡（100公克），比起白飯的140大卡（100公克）只有1/10多一些，是減重時的好食材。 更棒的是夏天是它的盛產期，品質高卻價格便宜，這道做法簡單快速的味噌涼拌小黃瓜，絕對是值得一試的家常料理。

夏天裡的開胃菜「涼拌蓮藕片」是今晚的驚喜，白色蓮藕片、綠色芫荽和紅色蘿蔔絲構成一幅讓人食慾大開的美麗畫面，還誤以為是市場買的現成料理，沒想到竟然是阿母傳給老婆的私房菜，材料和做法都不困難，而且是夏季裡專屬的時令料理，也捲起袖子動手做一盤，讓家人也驚豔一下吧！