蔬菜

觀賞用葫蘆

葫蘆除了好吃（煮成菜餚）、好用（做成容器）、好聽（製成樂器）之外，還有一個用途就是好看、好玩，這幾顆小葫蘆好像是小矮人、也像是不倒翁，讓它們排排站，感覺超可愛的。

芥藍菜的花朵有白色和黃色兩種，黃色是比較耐熱的品種，阿爸把它們種在樓頂，能夠耐熱是很重要的，含有beta胡蘿蔔素、維他命的芥藍菜是防癌高手，豐富的鈣質對骨骼保健也有助益。

刈菜是家裡常見的家常料理，不論是市場買的，還是自己種的，尤其是自己種的刈菜那細緻甜美的程度，完全把外頭的比下去，是眾多自種蔬果中我們最愛的一種。刈菜大都在秋冬兩季種植，一般來說是九月到隔年一月的時間，約30天內可以收成，它的葉子可以長得很長、很大，若放著不採收，時間久了就會變得較老、較瓜。

這是童年時常吃的九層塔花朵，原產於印度的九層塔又稱羅勒，是由荷蘭人帶到台灣來的，有綠莖白花和紫莖紫花等品種，因為聽說對小朋友的生長發育有所幫助，在國中時期阿母經常拿它煎蛋給我們吃，它特有的香氣是很迷人的。

享受完春谷活鱒魚土雞餐廳的鱘龍魚大餐之後，我們回到三峽老家來拍拍這鄉間才有的綠意，首先看到的是香蕉，它們被岳父移種到比較遠的地方，長得很高大碩壯，更棒的是結實纍纍，看這果實可以吃上好久，吃不完就打成香蕉牛奶，冰冰涼涼的是夏日裡最消暑的飲品。

如果不是秋葵極好種，那就是老阿爸真的有神奇的綠手指，要不然兩個月不到的時間，這超健康植物不但已經長得比陽台還高，而且還直往天空竄去，讓人不得不讚嘆這植物旺盛的生命力。