冬至

(米糕)阿母的桂圓紫米糕,佐光泉北海道起司片(食譜和做法)

具有滋補養生功效的桂圓紫米糕,是阿母在冬至這一天特別準備的料理! 做法很簡單,就如同平時煮飯的步驟一樣,只是主要食材變成了圓糯米和紫糯米,並且添加米酒、黑糖、桂圓調味,J88我還特地加上光泉北海道起司片,以增加它的滑嫩口感。 在這寒冷的冬夜裡,熱騰騰、甜蜜蜜的桂圓紫米起司米糕,無疑是讓身體熱活起來的最佳食補美食。
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(湯圓)阿母的純手工冬至湯圓(食譜和做法)

冬至吃湯圓的由來是漢代留下來的傳統。 因為冬至是一年之中黑夜最長的一日,過了這一天之後,白天的時間就逐漸地增長,吃圓圓的湯圓,有迎接朝陽的涵義。 在古時,冬至也是新的一年的開始,除了放假慶祝之外,也有年紀增長的意思,所以每年到了這一天,家裡一定會有自製的湯圓可以享用。 除了紅白兩色湯圓之外,阿母還加了龍眼乾和紅豆,吃在嘴裡甜甜蜜蜜,祈求來年一切都順利!
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