中秋節的應景水果除了柚子之外,最常見的就是梨子了,這幾天家裡就多出好幾盒來,分別來自:誼馨園梨仙子、台灣瑞豐果物韓國圓黃梨,和在地國產的水梨,秋天開始是梨子盛產的季節,含水量超過80%的水梨(雖然比小黃瓜的95%少一些),在這夏末初秋的季節裡,食來特別清涼解渴,也有止咳降火的功效,在《本草綱目》中有「百果之宗」的稱號呢!
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奇異果苜蓿芽蛋餅捲是J爸爸親手做的水果早餐,材料很簡單只有5樣:黃金奇異果、苜蓿芽、美乃滋、新鮮雞蛋、蛋餅皮,酸酸甜甜的滋味,特別適合胃口不振的炎熱夏天。
奇異果含有豐富的維生素,對於預防心血管疾病很有幫助,而苜蓿芽的礦物質、水解胺基酸對身體也是好處多多,唯一可惜的是整個料理色澤偏向黃色系,如果改用綠色原生奇異果,看起來應該會更加賞心悅目、食慾大增吧,下回有機會再來試試看。
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再次來到寒舍艾美酒店的探索廚房,其實我最想要「探索」的是甜點,所以今天早餐只吃了一點點,要來一趟深度的「甜點探索之旅」,它的甜點不定期更新,這一回的內容就和上次的不同。
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今日的早餐想做pancake(用平底鍋煎的餅),但原料我不會配,所以就到超市去買現成調配好的,另外切了兩種水果搭配,綠色的奇異果好美,看了就覺得很健康,而且還很甜,當然也有點酸啦,在酸甜和冰涼間為這份pancake增添了不少風味。
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今早的豐盛料理是麥片粥:摩斯漢堡雞排麥片粥,和J88煮的不一樣,女王的麥片粥大都是鹹的,可以看到裡頭的配料滿溢啊!青菜、紅蘿蔔、雞蛋、玉米粒(這一回沒加),任何想得到的、喜歡的配料都可以把它們加進去一起熬煮。
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雖然中午剛吃完份量十足的海鮮肉絲什錦麵,肚子還大大地撐在在那裡,老婆就緊接著端出水果盤來,吼!好像是使出必殺技般地讓人驚喜啊!這水果盤的顏色光鮮豔麗、在色澤上搭配得明亮誘人,再加上一陣陣的香氣,很少有人可以抵擋得過她的誘惑啊,即使是在十分地酒足飯飽之後!
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