甜湯圓

用傳統（也是最簡單）的水煮法料理基隆廟口全家福元宵，當做是我和Wendy妹的下午點心，皮薄餡多，滿溢的芝麻內餡看起來就像是要爆漿的模樣。 因為以手工滾動竹篩製作，外頭的糯米皮Q彈有嚼勁，「端端」的像是在吃麻糬的感覺，芝麻內餡甜度適中，數顆下肚，整個人都暖和了起來，真要說有什麼遺憾，若有花生口味，那就更完美了。

來自基隆廟口的手工美食：全家福元宵，今晚試了不一樣的油煎煮法，雖然不是包裝盒上推薦的油炸法，但也有異曲同工的意思。 稍硬的微焦外皮和水煮的有很大的不同，用平底鍋煎過的元宵，內餡芝麻的香氣又更加濃郁，讓人忘卻了熱量，一口氣就吞了3個下肚，試過了水煮的Q彈軟滑外皮，下回也來試試油煎的微焦滋味吧！

基隆廟口夜市美食：全家福元宵是每年這個時候，老弟會從基隆帶回來的當地名產。 元宵是北方的傳統小吃，和湯圓以皮包餡不同，它是經由滾動竹篩以沾滿糯米粉，用以餡裹皮的方式製作而成。 全家福元宵唐老鴨的包裝盒辨識度很高，裡頭有上下兩層，40粒元宵，售價400元，比起桂冠湯圓一粒4塊錢上下的售價，要貴上一倍以上，但因為是純手工製作，Q彈的程度司是機械所無法比擬的，也讓它成為大受歡迎的排隊名店。

冬至的紅豆桂圓湯圓，甜蜜蜜、暖呼呼，飽足同仁的胃，也溫暖了大伙的心，看眾人笑不攏嘴的表情，心滿意足都寫在臉上。 冬至是日夜長短的分界點，過了這一天之後，陰氣漸弱、白日漸長，有迎向燦爛光明的感覺，所以在古時會休市放假、普天同慶一般。 吃紅白湯圓也是有同樣的意涵，一般都是在家裡吃，而這次公司福委會特別安排的冬至湯圓，不但給同仁一大驚喜，也是第一次這麼多人一起享用湯圓，借花獻佛，期望公司業務蒸蒸日上、大伙平安幸福無恙。

冬至要吃湯圓的由來是漢代留下來的傳統。 因為冬至是一年之中黑夜最長的一日，過了這一天之後，白天的時間就逐漸地增長，吃圓圓的湯圓，有迎接朝陽的涵義。 在古時，冬至也是新的一年的開始，除了放假慶祝之外，也有年紀增長的意思，所以每年到了這一天，家裡一定會有自製的湯圓可以享用。 除了紅白兩色湯圓之外，阿母還加了龍眼乾和紅豆，吃在嘴裡甜甜蜜蜜，祈求來年一切都順利！