（使用心得）用糯米研磨機（家用電動食品碾磨器）做糯米糰
這台糯米研磨機是阿爸跑到五股工業區向廠商直接購買的，它的正式名稱是「家用電動食品碾磨器」！
因為阿爸和阿母三不五時，就會想做傳統美食打打牙祭，從簡單的麻糬、湯圓、碗粿、油飯，到比較花時間、功夫的肉粽、草仔粿、蘿蔔糕、年糕都有。
而他們做這些古早小吃都是從泡糯米、壓粿脆開始，而不是拿現成的糯米粉調製，所以一台好用的研磨機就非常重要！
經過多方尋找，終於在五股發掘這台家用電動食品碾磨器，也成為我們家製作美食的一大幫手。
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（碗粿）阿母從阿基師那兒學來的碗粿（食譜和做法）
自製碗粿做法是阿母看阿基師的料理節目學來的，原本就很會做傳統美食的阿母，一點就通，變出了10多碗家常碗粿，滿足家人挑剔的嘴。
做法還蠻容易的，最主要的材料是在來米粉，加上家裡常備會有的絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭，再加上攪拌、拌炒、炊蒸的基本烹飪功夫，傳統美食：碗粿就上桌了！
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（年糕）阿母的蘿蔔糕、傳統年糕、紅豆年糕（食譜和做法）
應該是因為覺得傳統年糕太過於單調，所以今年阿母還特別準備了蘿蔔糕和紅豆年糕，3種不同口味的年糕，看起來就是很澎湃的模樣。
其實在眾多的傳統美食中，年糕可算是最簡單製作的古早美味，只要磨好米漿、壓乾粿脆，接著再和紅砂糖充分攪拌混合之後，就可以放入蒸籠或電鍋中炊煮，然後傳統糯米年糕就上桌了。
時間過得好快，下個星期三就是除夕了，過年前的1, 2個禮拜，阿爸、阿母總是為準備年貨而忙碌著，自己做的年糕應該算是最應景的傳統美食之一。
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