糖醋醬

蒜爆糖醋明蝦

肥美的明蝦很碩大,不論是川燙後搭配美奶滋或是像這一道的糖醋料理都很美味,再加些蔥花,紅綠相襯、酸酸甜甜的,更讓人口水直流、十指大動。我們都喜歡糖醋料理,應該是因為那酸甜的迷人滋味吧,有時用檸檬、有時是鳳梨,更多的時候是用番茄醬(這應該也是最直接、方便的方式)提供那酸甜的味道。
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