碳烤美國肋眼10oz佐季節時蔬
餐前麵包沒有拍到，直接就上主餐了，有著大人手掌般大小，又像是美國地圖的碳烤美國肋眼10oz佐季節時蔬。
主廚對這食材充滿了信心，沒有任何多餘的醬汁，蘑菇醬沒有、黑胡椒醬也沒得選，就這麼塊原味的碳烤美國肋眼排。
唯一的調味是三種不同顏色的鹽巴，在它們的提味下，這塊美國肋眼排像是有了靈魂、長了翅膀般地在口中跳躍、飛舞，這和J88料理食物的方式很像。
我用的調味品也只有兩樣：海鹽和黑胡椒，嚐食材的原味往往是最迷人且讓人感動的。
季節時蔬其實有五種，好多啊，一般都是三種意思、意思一下而已，小紅蕃薯Yammy Cafe竟用了五種，很澎派的！
媽媽雞搭季節野菜
接著的是第二樣主餐：媽媽雞搭季節野菜，這是小朋友的主菜，取名為媽媽雞，是不是因為有媽媽的味道呢？
