(飯店自助餐)雲天自助餐廳buffet@礁溪老爺酒店

(飯店自助餐)雲天自助餐廳buffet@礁溪老爺酒店
由左上角順時鐘轉一圈,看到的分別是:歐式麵包、奶油蘑菇醬、鯷魚培根鮮魚卷、水蜜桃焦糖鴨胸、鮮魚塊佐鳳梨沙沙醬。

好處是賞心悅目的美食就在身邊,能夠隨時欣賞,但壞處是看得到吃不到,出入並不方便,得繞一大圈才能夠拿到,再加上遇到大批的觀光客,中午用餐時間,好幾部遊覽車同時抵達,用餐的氣氛就比較像是菜市場,很是可借。

雲天的名字取自於易經需掛,象傳曰:「雲上於天,需,君子以飲食宴樂。」,有天地自然間,眾人聚會悠閒享受美食的含義。

(飯店自助餐)雲天自助餐廳buffet@礁溪老爺酒店

生魚片、鮮甜活力蝦、迷你小章魚

首先品嚐的冷盤有:鮪魚、鯛魚生魚片、鮮甜招牌活力蝦、香檸鮮味蘭花蚌、美味迷你小章魚。

但比較可惜的是生魚片還沒有完全解凍,應該和臨時大量湧進的食客有些關係,比起台北老爺Le Cafe咖啡廳buffet的生猛海鮮有頗大的落差。

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(飯店自助餐)雲天自助餐廳buffet@礁溪老爺酒店

第二盤還是冷盤,分別拿了:惺惺相惜一串心、番茄凍、日不落香蟹大道、挪威煙燻鮭魚盤、紅心橄欖、特製醬滷豬腳凍、和風蘆筍牛肉捲。

雲天自助餐廳的菜色命名滿有趣的,大都是選用7個字,在享受美食之餘,品味文字也算是另一種樂趣。

(飯店自助餐)雲天自助餐廳buffet@礁溪老爺酒店

同樣一盤,近拍前排的挪威煙燻鮭魚盤、紅心橄欖、特製醬滷豬腳凍、和風蘆筍牛肉捲。

我喜歡吃橄欖,酸鹹微苦的滋味,我覺得是一種享受,但家人大都不愛,就像是我喜歡的藍紋乳酪,她們對這種發酵過後的特殊活菌起士可說是退步三舍。

但我就是喜歡那特有的味道,不知道是我的味覺特別奇怪,還是家人無福享受美食。

(飯店自助餐)雲天自助餐廳buffet@礁溪老爺酒店

惺惺相惜一串心、日不落香蟹大道

使用在地食材也是雲天自助餐廳的一大特色,像這一道:惺惺相惜一串心就是利用在地的豬肝、鴨賞、金棗與蒜苗做成的可口料理。

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