市場買的鹹蛋黃肉粽是中午的現成午餐,搭配川燙的空心菜,淋上和風醬油和紅蔥酥,就是清爽的一餐,正適合食慾不振的炎熱六月天。
肉粽的內餡有:滷香菇、滷瘦豬肉、鹹蛋黃,和阿母的精簡版肉粽好像,難怪吃起來有很熟悉的感覺,應該是很合口味,也難怪Sandy、 Wendy姐妹倆笑得合不攏嘴了。
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這是今早的玉米蛋餅,好吃地讓人口水流,是老婆大人的愛心早餐,吃了一天就有滿滿的活力,甜甜的玉米不只是小朋友喜歡,就算是大人也愛這甜美滋味。
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今晚只有一個人在家,所以晚餐很簡單,主餐是滷肉飯,阿母前兩天滷的,一湯匙就可扒下一大碗飯,配上剛煮好、熱騰騰的白米飯,真是人間美味。剛好餐桌上有,我就順手在上頭灑了些海苔香鬆粉,聞起更香了,有芝麻和海苔的香氣,讓人扒飯的速度又更快了些。
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小朋友的飯糰晚餐,有時候她們會要求把白飯包成飯糰的樣子,不但看起來美味而且也很好吃,Sandy的這個不但有吻仔魚,還有好吃的肉鬆。另外,趕快把飯吃完也可以早一點去看卡通,也許這也是她們會喜歡吃飯糰的原因之一吧!
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筍絲肉羹米粉和阿母的純手工肉粽是今日午餐的雙主食,再搭配剛從市場買回來的新鮮滷味:豬血糕、肥腸、豆腐、豆干和滷棒棒腿,是充滿台式口味的家常美食,也是我們最喜歡的料理之一。
其中肉粽是上個禮拜端午節包的,光是配料就有香菇、滷豬肉、芋頭、鳥蛋、干貝、栗子6種之多,是自家才有的不計成本大手筆。
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菜頭粿是早餐常見的料理,尤其是加了蛋的版本,所以當看到阿姨的純手工菜頭粿時,腦海中所浮出的畫面,就是包裹著滑嫩蛋液、沾滿油膏、冒著熱氣的微焦畫面。
沒想到這影像在第二天早上真實出現,雖然少了蛋液,但焦黃的外表、陣陣的香氣,還是讓人猛吞口水。
自己做的菜頭糕份量十足,是外頭切成九宮格大小,完全無法比擬的,做法也不困難,有機會就自己動手試試,滿足想念古早味的味蕾吧!
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