玉米

（家常料理）乳酪起司蔬菜煎餅做法簡單，30分鐘上桌

家裡冰箱還有兩根蔥、兩枝菠菜和四分之一小顆的高麗菜，這樣的食材要做成什麼樣的料理才好呢？無庸置疑的最好選擇就是蔬菜煎餅（蔬菜燒），加了雙色乳酪、美乃滋還有大量的柴魚片，和平常清淡的飲食有著相當大的對比，所以就把它叫作：重口味雙色乳酪蔬菜煎餅。

昨天滷了一大鍋的豬小排，裡頭除了排骨之外還加入了紅蘿蔔和菜頭，今天中午就利用它來做滷排骨乾麵，用電鍋把滷汁加熱時，同時放進了三顆雞蛋，像是在水煮蛋一般，當加熱完成時雞蛋也被蒸熟了。

法式吐司早餐的做法很簡單，先打3顆蛋在碗公裡，和鮮奶均勻地攪拌，厚片吐司切成正方形狀，六面都沾好鮮奶蛋汁後下鍋煎，微焦後起鍋就OK了，再淋上甜蜜蜜的野生草本蜂蜜，哇！那甜美的滋味，讓J88在不到10分鐘內就把這法式吐司吞下肚，而且還覺得意猶未盡呢！

一整盤的百香果苜蓿芽沙拉，我們父女三人一人分一份，出乎意料之外的是，大伙都意猶未盡，還想再吃耶，而主餐是昨晚的玉米白醬，加了麥片之後放到電鍋裡煮，30分鐘後就是美味的「玉米濃湯麥片粥」了。

在雲門樓下的周胖子餃子館用午餐，裡頭的小菜不少，每樣看來都是如此地美味好吃，一下就拿了三盤上桌，脆綠的小黃瓜在所有菜色中應該算是最顯眼的吧，豆干和小魚干辣辣的口感，有著迷人的滋味，涼拌的海帶絲和豆芽則是清脆爽口，和著胡麻油的香氣，使人一夾再夾，筷子停不下來。

豬肉切成細塊先炒過、起鍋、換隔夜米飯下鍋炒，再下玉米粒和豬肉丁一起炒，灑些海鹽和黑胡椒粉就可以準備起鍋了，裝盤後灑上滿滿的起司粉，和幾顆蔓越莓配色，很簡單就完成一盤好吃的玉米豬肉起司炒飯。