芬芳濃郁的起司炒飯
每天煮飯是蠻耗時間的，我是指煮白米飯，用電鍋不論是一杯或是三杯米所用的時間都是47分鐘，所以明知道自己一個人吃不了這麼多，即便是隔天帶便當都還有剩，但為了節能環保，我還是會多煮一些。
而隔夜飯的最好出路就是「炒飯」一途了，比起外頭大廚師炒得粒粒分明，J88的炒飯還有很大的進步空間，但飢腸轆轆下還是大口、大口地扒下肚啊！
這一回煮得有些美式，沒有用火腿，而是直接用新鮮的生豬肉，並且在上頭灑上滿滿的起司粉，看起來好像是蒙著層靄靄白雪，所以飯不必炒得太鹹，這樣搭配上起司粉才會剛剛好。
在上頭再用幾顆蔓越莓來配色，不但讓色澤看起來豐富一點，它甜甜的滋味也為米飯增添更多風味。
豬肉切成細塊先炒過、起鍋、換隔夜米飯下鍋炒，再下玉米粒和豬肉丁一起炒，最後灑些海鹽和黑胡椒粉就可以準備起鍋了，很簡單就完成一盤好吃的玉米豬肉起司炒飯。
