南瓜熱量

(自己種菜)陽台種秋葵、南瓜

利用陽台自己種菜是老爸的拿手絕活,這一回種的是秋葵南瓜,巨大的秋葵葉子,五爪造型就像是直升機的螺旋槳一般,而淡黃色秋葵花朵散發出與人親近的樸素氛圍,這些都是第一次見到,覺得十分新奇。 喜歡秋葵黏稠的口感,用開水川燙過後,灑上胡椒鹽、或是沾著醬油食用都是很好的選擇,另外在秋葵的葉下發現一顆中國南瓜,這是我們最愛的料理之一,因為南瓜熱量只有白飯的1/3,約69大卡(100公克),營養又具飽足感,尤其是加上牛奶熬煮的南瓜濃湯,更是大人小孩都歡喜的家常料理。
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(自己種菜)日本貝貝南瓜

貝貝南瓜(Beibei pumpkin)是屬於扁圓形的南瓜,和另外一款木瓜型、又稱為「金瓜」的品種是台灣最常見的南瓜種類,除了外型之外,依照顏色又可以再分成墨綠色和橘色外皮,家裡的菜圃都有種植過。 採收之後做成的南瓜料理,不論是切小塊、加薑片清蒸的南瓜塊,打成泥、加牛奶熬成的南瓜濃湯,都讓人垂涎三尺、回味無窮! 而其豐富的維生素、礦物質,再加低熱量(只有白飯的三分之一)等特性,是名列美國聯邦食品藥物管理局(FDA)30種抗癌蔬果之一,自己種植採收食用,是最幸福健康的美味料理。
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