古早味

基隆廟口夜市美食：全家福元宵是每年這個時候，老弟會從基隆帶回來的當地名產。 元宵是北方的傳統小吃，和湯圓以皮包餡不同，它是經由滾動竹篩以沾滿糯米粉，用以餡裹皮的方式製作而成。 全家福元宵唐老鴨的包裝盒辨識度很高，裡頭有上下兩層，40粒元宵，售價400元，比起桂冠湯圓一粒4塊錢上下的售價，要貴上一倍以上，但因為是純手工製作，Q彈的程度司是機械所無法比擬的，也讓它成為大受歡迎的排隊名店。

聽老婆大人說這是在內湖737巷裡超有名的人氣小吃：傳統古早味的豬大郎純手工豬血糕，每天下午只要一開賣至少就有10, 20人排隊，每回經過就僅能望著人群興嘆，今晩也不例外，人還是排到了馬路上，老婆抱定了就算排個20分鐘，也要買回家來讓大伙享用的決心來給它排下去。

好熱、好熱，下了一整天的濛濛細雨不但沒有降溫，反而是多增加了黏黏的濕氣，好讓人討厭啊！好在飯後有清涼解渴的好料：冬瓜露花生豆花，這是前兩天老婆大人逛市場時買的，其實之前已經買過一回，但我沒有吃到（太好吃了，一下子就被吃光光了！），所以這次再買，另外還買了軟綿綿的花生，這樣傳統的組合最好吃了。

應該是因為覺得傳統年糕太過於單調，所以今年阿母還特別準備了蘿蔔糕和紅豆年糕，3種不同口味的年糕，看起來就是很澎湃的模樣。 其實在眾多的傳統美食中，年糕可算是最簡單製作的古早美味，只要磨好米漿、壓乾粿脆，接著再和紅砂糖充分攪拌混合之後，就可以放入蒸籠或電鍋中炊煮，然後傳統糯米年糕就上桌了。 時間過得好快，下個星期三就是除夕了，過年前的1, 2個禮拜，阿爸、阿母總是為準備年貨而忙碌著，自己做的年糕應該算是最應景的傳統美食之一。

菜頭粿是早餐常見的料理，尤其是加了蛋的版本，所以當看到阿姨的純手工菜頭粿時，腦海中所浮出的畫面，就是包裹著滑嫩蛋液、沾滿油膏、冒著熱氣的微焦畫面。 沒想到這影像在第二天早上真實出現，雖然少了蛋液，但焦黃的外表、陣陣的香氣，還是讓人猛吞口水。 自己做的菜頭糕份量十足，是外頭切成九宮格大小，完全無法比擬的，做法也不困難，有機會就自己動手試試，滿足想念古早味的味蕾吧！