能量豬

今天的午餐青椒香菇冬粉因為松阪肉而奢華了起來，來自101 JASONS超市能量豬的松阪豬肉片QQ的，很有嚼勁，又被稱為豬頰肉、雪紋肉，是位於豬隻脖子下方，連結下巴的部位，一隻豬只有2塊、大約是500～600公克的重量，因為數量稀少，所以又稱為「黃金六兩肉」，價格大約在100～200元（每100g）上下，是一般豬肉20, 30倍的價格，用開水川燙過後，呈現粉嫩色的松阪豬肉，沾些胡椒鹽就很好吃，也是午餐便當的小奢華。

101 JASONS超市能量豬松阪肉、基隆三記手工餃是今晚家常火鍋料理的主角。 其實每每吃火鍋，阿母總會準備滿桌澎派的好料，從肉品、海鮮、各式餃子、丸子、蔬菜、到麵條、醬料一應俱全！ 而今晚比較特別的是有粉嫩Q彈的松阪豬，這是週末在101 JASONS超市的戰利品，而老弟帶回來的基隆三記手工餃是另一好料，冬天吃火鍋，各式美味食材，豐富了寒冷的夜，讓人大呼過癮！