101 JASONS超市能量豬松阪肉、基隆三記手工餃是今晚家常火鍋料理的主角。
其實每每吃火鍋，阿母總會準備滿桌澎派的好料，從肉品、海鮮、各式餃子、丸子、蔬菜、到麵條、醬料一應俱全！
而今晚比較特別的是有粉嫩Q彈的松阪豬，這是週末在101 JASONS超市的戰利品，而老弟帶回來的基隆三記手工餃是另一好料，冬天吃火鍋，各式美味食材，豐富了寒冷的夜，讓人大呼過癮！
冬季家常料理：什錦火鍋
這麼冷的天氣裡火鍋可說是最受大眾歡迎的料理，我們家也是，一方面是因為家人下班回家時間不固定（女王總是混到很晚才回家），再加上天冷飯菜很快就涼了，反而是現煮現吃、不但熱騰騰的，而且新鮮又方便，所以火鍋才會在冬天裡大受歡迎。
以高麗菜捲和各式丸子、豆腐、豆皮所做成的湯底很清甜，因為小朋友不敢吃辣，所以家裡準備的火鍋大都是這種清淡口味，若想吃辣就只能在沾醬上著墨了。
高麗菜捲是阿母自己做的，做法並不難，而且可以隨著自己的喜好（或家裡冰箱還有的材料）改變內餡的內容，是道方便好吃的家常料理，這次的菜捲裡頭有絞肉、香菇和吃起來脆脆的孛薺，都是好料啊！
能量豬松阪肉、雞肉絲、花枝、干貝
肉品有前兩天在101 JASONS超市買的能量豬，是吃著玄米和益生菌，再加上天天做SPA長大的幸福豬。
仿日本松阪豬方式飼養的豬仔有著非常漂亮的油花，吃起來很順口，一點也不柴，可惜只買了一盒，不是吃得很過癮耶！
