（松阪肉）青椒香菇冬粉，配松阪豬肉片
今天的午餐青椒香菇冬粉因為松阪肉而奢華了起來，來自101 JASONS超市能量豬的松阪豬肉片QQ的，很有嚼勁，又被稱為豬頰肉、雪紋肉，是位於豬隻脖子下方，連結下巴的部位，一隻豬只有2塊、大約是500～600公克的重量，因為數量稀少，所以又稱為「黃金六兩肉」，價格大約在100～200元（每100g）上下，是一般豬肉20, 30倍的價格，用開水川燙過後，呈現粉嫩色的松阪豬肉，沾些胡椒鹽就很好吃，也是午餐便當的小奢華。
松阪肉部位
今天的午餐很特別，因為有這個粉嫩、粉嫩且Q脆到彈牙的松阪豬肉，之前也曾吃過松阪豬，並且對它豐富的油脂、Q脆的口感留下深刻的印象，雖然一般來說我們較少用「Q脆」來形容豬肉，但它真的是如此啊！😋
松阪並不是產地，而是因這肉的美麗油花，和松阪牛很像而有這樣的稱呼，人們也叫它「豬頰肉」或是「雪紋肉」。
「豬頰肉」這個名字就比較能夠反映出松阪豬肉位於豬隻的部位，它是在豬脖子兩邊連結下巴的地方，一隻豬只有2塊、大約是500～600公克的重量，因為數量稀少，所以又稱為「黃金六兩肉」。
松阪肉哪裡買、松阪豬肉價格
這幾片松阪豬肉是前兩天在101 JASONS超市買的能量豬，是吃著玄米和益生菌，再加上天天做SPA長大的幸福豬隻。
💡延伸閱讀：
（火鍋料）101 JASONS超市能量豬松阪肉、基隆三記手工餃
101 JASONS超市能量豬松阪肉、基隆三記手工餃是今晚家常火鍋料理的主角。
其實每每吃火鍋，阿母總會準備滿桌澎...
除了101 JASONS超市之外，各大網購平台也能夠很方便地買到它，至於價格大約在100～200元（每100g）上下，豬肉的價格大約是每公斤60到70元左右，換算下來和松阪豬肉的價差竟然高達20, 30倍。
因為和一頭300～400公斤的豬隻比較起來，500～600公克的重量，連百分之0.2都不到，也難怪松阪豬肉的價格會如此昂貴了。
超級迷人的粉嫩松阪豬肉冬粉
青椒、碎肉末、香菇拌炒的冬粉本已極為豐盛美味，再加上這2, 3片松阪肉有種奢華的感覺，又是美好的一餐，感謝阿母和老婆的愛心。❤️
