（台中豐原）甕缸雞、客家小炒、大腸茄子煲@新加坡客家美食
台中谷關溫泉之旅的第一頓午餐，我們選在豐勢路上的新加坡客家美食，它位於國道4號石岡東勢出口上，正是我們順路往裡冷的方向。
一共點了6菜1湯：甕缸雞、客家小炒、大腸茄子煲、和風雙拼開胃菜、菜脯蛋、鐵板豆腐和養生五行湯。
台式客家的口味非常美味、下飯，讓人印象深刻的除了招牌的甕缸雞之外，就屬後勁十足的和風雙拼開胃菜，有機會前來，可別忘了點來試試！
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（菜脯）微焦菜脯蛋食譜和做法
微焦菜脯蛋是今晚主要的下飯料理，用的是阿爸和阿媽親手做的蘿蔔乾，食譜很單純：6顆雞蛋、半碗菜脯、半碗蔥花（可惜剛好冰箱裡沒有，所以這一次沒得加），平底鍋煎個5, 6分鐘就可以上桌了。
飄著焦香的菜脯蛋，光是這香氣就令人著迷，鹹香焦滑的口感，讓人白飯挖個不停、一口接一口，菜脯蛋做法簡單又快速，更重要的是好吃且下飯，如何？ 今晚也來一盤吧！
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（菜脯）自製蘿蔔乾做法：阿爸阿母的巧手魔法
自製菜脯做法大公開：從選購菜脯原料「大菜頭」開始，接著是清洗、切分、日曬、醃製，一直到裝罐、收藏，不用一個星期的時間，就能夠做出香脆的菜脯來，不論是用來煎菜脯蛋或是煮菜脯雞湯都很好用。阿爸和阿母的巧手就像是會施魔法一般，總能變化出讓人口水直流的傳統美味來，把這自製蘿蔔乾做法記錄下來，以後也可以自己動手試試看。
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