（菜脯）微焦菜脯蛋食譜和做法
微焦菜脯蛋是今晚主要的下飯料理，用的是阿爸和阿媽親手做的蘿蔔乾，食譜很單純：6顆雞蛋、半碗菜脯、半碗蔥花（可惜剛好冰箱裡沒有，所以這一次沒得加），平底鍋煎個5, 6分鐘就可以上桌了。
飄著焦香的菜脯蛋，光是這香氣就令人著迷，鹹香焦滑的口感，讓人白飯挖個不停、一口接一口，菜脯蛋做法簡單又快速，更重要的是好吃且下飯，如何？ 今晚也來一盤吧！
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菜脯蛋食譜
我不太常煮菜脯蛋，但它卻是很下飯的好料理，更重要的是很容易煮，不用10分鐘就能夠完成，剛好冰箱裡還有菜脯，那今晚就來一盤吧！
菜脯蛋食譜如下：
１．雞蛋： 6顆
２．菜脯： 1/2碗（飯碗）
３．蔥花： 1/2碗
４．鹽：1/2湯匙
５．醬油：1/2湯匙
６．胡椒粉：少許
要給全家人享用，所以用了6顆蛋，只用一次鍋煮，所以是很厚實的菜脯蛋，我喜歡把它煎得有些焦，因為這樣不論是看起來、還是聞起來，更重要的是嚐起都更好吃，這就是色香味俱全吧！
一大張的菜脯蛋被分成了4大份，應該可以再細分一下，但是切太小塊就不「大氣」了，要吃時再自己動手吧。
用不沾鍋煎，好方便
也多虧了老婆大人新買的不沾鍋，好好用啊，用它來煎水餃、煎魚肉都不會沾黏，是家庭主婦每人都必備的利器之一。
Wendy不喜歡吃沒有熟透、軟軟的蛋黃，所以還特地檢查了一下，確定都OK了之後才起鍋的。
