沙茶炒紅蘿蔔花枝,除了主角花枝之外,還有紅蘿蔔、洋蔥、黑木耳和最後下的芹菜,沙茶醬真的是重點,它把多種食材的清香甜美都襯托出來,另外,炒菠菜是常見的家常料理,含有豐富維他命C、胡蘿蔔素的菠菜除了快炒之外,清水汆燙之後加入芝麻、蠔油的吃法也是很簡單、健康的,有機會要來試試。
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什錦料理在家裡還蠻常出現的,今天中午的這一餐就是什錦炒麵,裡面還蠻多料的,光是肉就有兩種:牛肉和豬肉,牛肉是羅宋湯裡撈出來的,而豬肉是新加的肉片,另外還有紅蘿蔔、大陸妹和洋蔥,所以這次的什錦麵就叫做:牛肉豬肉紅蘿蔔大陸妹洋蔥炒麵,好長的名字!
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每年中秋節公司都會送中秋禮盒,今年也不例外,是來自胡同燒肉的精緻牛肉禮盒,其實他們的禮盒有兩款,分別是牛肉和豬肉。
只是公司都會送份量比較多的牛肉禮盒,裡頭包含有:
.牛肉(頂級菲力、特選牛小排、特選沙朗)
.豬肉(霜降松板豬、特選豬小排、特選豬五花)
.海鮮(蘭陽鯖魚、炙燒干貝、澎湖冰卷)
.雞肉(去骨雞腿肉)
一共有10種肉品,這樣全家10多人一起大快朵頤也沒有問題!
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把四季豆炒熟了,再把豬肉片下鍋一起拌炒,最後調味就可以上桌了,前後不過10分鐘的時間,算是很輕鬆方便的料理,除了事先滷好的豬肉之外,裡頭還有香菇,一樣是切片後一起拌炒,整盤四季豆除了滷肉醬油香外,還有香菇的清香。
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今天中午下了碗海苔金針菇豬肉麵來嚐嚐,裡頭的配料很簡單,只有三樣,豬肉、金針菇和海苔,如果再多個金黃色的溫泉蛋,在色調上一定更美。
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豬肉切成細塊先炒過、起鍋、換隔夜米飯下鍋炒,再下玉米粒和豬肉丁一起炒,灑些海鹽和黑胡椒粉就可以準備起鍋了,裝盤後灑上滿滿的起司粉,和幾顆蔓越莓配色,很簡單就完成一盤好吃的玉米豬肉起司炒飯。
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