家裡冰箱還有兩根蔥、兩枝菠菜和四分之一小顆的高麗菜,這樣的食材要做成什麼樣的料理才好呢?無庸置疑的最好選擇就是蔬菜煎餅(蔬菜燒),加了雙色乳酪、美乃滋還有大量的柴魚片,和平常清淡的飲食有著相當大的對比,所以就把它叫作:重口味雙色乳酪蔬菜煎餅。
閱讀全文
- 烘焙diy
超軟嫩香蕉蛋糕材料還蠻容易的,用大大小小的四個容器裝著,主角當然是香蕉,這是妹妹用湯匙幫忙搗成泥的,接著是牛奶加上5g的酵母醱粉,另外還加上半顆的檸檬,第三碗是大約50g的奶油。大鍋裡是175g的低筋麵粉、120g的白砂糖和5g的鹽,準備好材料之後,接著就是把它們混合均勻。
閱讀全文
- 烘焙diy
使用KAISER威寶麵包機Bread Maker BM-500做蔓越莓吐司,是第三次自己動手做麵包,有了前兩次的成功經驗,這次相對的得心應手,雖然過程中發生了個小插曲,但也讓「做胖」這事更加有趣,捲起袖子自己動手做,滿滿的成就感就在DIY的過程中。
閱讀全文
- 烘焙diy
運用配料的不同做出多種吐司口味,是接下來想要嘗試的吐司新做法,蔓越莓、芒果乾、楓糖腰果、綜合堅果、椰漿都是很棒的材料,利用假日到賣場把它們通通買好、準備起來,下一回就是動手做「花吐司」了!
閱讀全文
- 烘焙diy
雖然只用KAISER威寶麵包機Bread Maker BM-500試做了一次白吐司,但今天就想嘗試新口味:鹹葡萄乾吐司,趁著第一次揉完麵糰,機器停止之後的發酵空檔,打開蓋子加入葡萄乾,完成的葡萄乾吐司鹹甜、鹹甜的,好美味,下回可試試加些堅果類,應該也會很不錯!
閱讀全文
- 烘焙diy
第一次做白吐司,參考KAISER威寶麵包機Bread Maker BM-500所附贈的麵包食譜,小心翼翼地準備材料。一共有7種:水、奶油、奶粉、糖、鹽、「高筋」麵粉和酵母粉,接著按照步驟,一步步地加入配方。
看著麵粉從揉麵、發酵,到烘焙、成形,經過2個多小時的等待,當熱騰騰的白吐司出爐時,一切的辛苦都得到了回報,超有成就感的!🤩
閱讀全文